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道の駅あわじ「えびす丸」生しらす丼
道の駅あわじ「海峡楼」生しらす丼
「淡路島タコステ」生しらす丼
今年で12年目を迎える淡路島の生しらす事業。毎年60万食を超える生しらすをお客様に提供しております。今年もたくさんのお客様に淡路島の生しらすの魅力をお伝えすべく、全島を挙げて盛り上げていきます。
https://www.awajishima-namashirasu.com/
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/306868/LL_img_306868_1.jpg
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■キラキラぴちぴち「きれいもん」
鮮度の良い生しらすは透明でキラキラ、身がキュッと締まって美しいことから、地元の漁師の間で「きれいもん」と呼ばれます。「きれいもん」の生しらすは口に運ぶと、ツルっとなめらか、噛むとプチプチとした食感と、後味に生しらすのほのかな甘みを楽しむことができます。新鮮な生しらすがどっさりのった淡路島の生しらす丼は、一度食べたらクセになる美味しさです。
■岩屋漁港周辺で味わう「生しらす丼」
岩屋漁港から徒歩10分の距離にある「道の駅あわじ」(運営：株式会社淡路観光開発公社／本社：兵庫県淡路市、代表取締役社長：西田 利行)。明石海峡大橋に日本一近い絶景道の駅として広く知られています。さらに、島内でも珍しく1つの施設で2種類の生しらす丼が味わえると毎年大人気。
1階「おさかな共和国えびす丸」の生しらす丼は特製白ポン酢であえて、さっぱりとした美味しさです。生しらすの他に季節のお刺身が3種も乗った丼が900円(税込)というお手頃価格で楽しめるのが魅力です。天気のいい日は明石海峡大橋を眺めながら公園で召し上がれ。
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道の駅あわじ「えびす丸」生しらす丼
2階レストラン「海峡楼」の生しらす丼は見た目も華やかなカルパッチョソースで仕上げました。生しらす本来の味をより一層楽しめるような味付けとなっています。テラス席から眺める雄大な明石海峡大橋と共にいただく海鮮盛りだくさんの豪華な生しらす丼は1,380円(税込)で堪能することができます。
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道の駅あわじ「海峡楼」生しらす丼
岩屋漁港からほど近い商業複合施設「淡路島タコステ」。こちらの生しらす丼880円(税込)は白ポン酢ベースのドレッシングにローズペッパーをトッピングした新感覚の丼です。生しらすの他にサーモン、鯛、タコをトッピングしました。彩豊かな生しらす丼は、見た目から味まで楽しんでいただけること間違いなしの一品です。
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「淡路島タコステ」生しらす丼
淡路島観光を楽しんだ後は温泉で旅の疲れを癒してください。岩屋漁港から車で5分の所にある美湯松帆の郷は明石海峡大橋の大パノラマを眺めながら入浴できる絶景温泉施設です。温泉の後はさっぱり美味しい生しらす丼がおすすめ。生しらすをメインに盛り付けたシンプルな丼に淡路島産玉ねぎを100％使用して作った玉ねぎポン酢で味付けしました。玉ねぎの旨味と甘みが生しらす本来の味を引き立たせます。淡路島旅行の締めの一杯にいかがでしょうか。
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「美湯松帆の郷」生しらす丼
この他、岩屋地区では全12店舗の施設で生しらす丼を提供します。各施設の料理人が創意工夫して創り上げた生しらす丼、食べ比べながらお気に入りの一杯を見つけてください。
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道の駅あわじからの景色
■生しらす丼をご自宅で
実際に淡路島にお越しいただくことができないお客様には、淡路市ふるさと納税の返礼品として淡路島の生しらすをお取り寄せいただくことが可能です。ぜひご自宅でもご賞味下さい。
(1) 淡路島の生しらす(5パック)
(2) 淡路島の生しらす(4パック)と淡路島の生しらす沖漬け(10パック)セット
(3) 淡路島の生しらす沖漬け(10パック)
淡路市ふるさと納税
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/28226/5360350
■会社概要
名称 ： 株式会社淡路観光開発公社
所在地 ： 兵庫県淡路市岩屋1873-1
代表者 ： 駅長 真木 伸茂
ホームページ： https://michinoekiawaji.shopinfo.jp/
