The Power of 3キャンペーン
日本代表のYuuさん
日本「くるみと豆腐の和風ガパオライス」
韓国「くるみのスフレ」
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/249614/LL_img_249614_1.jpg
The Power of 3キャンペーン
今年で2年目となる本キャンペーンは、アメリカ本国をはじめ当協会が代表事務所を置く日本、ドイツ、インド、韓国、スペイン、トルコ、イギリス、UAEの計9か国が連携し、世界のメニューを通してくるみに豊富に含まれるオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸＝ALA)を日々の食事に取り入れるアイデアを紹介するものです。各国の料理研究家やインフルエンサーにより開発されたレシピを、ビデオと協会ホームページの特設ページを中心に、店頭プロモーション、広告など各国様々なコミュニケーションツールで紹介します。また、ソーシャルメディアを通じたフォトコンテスト等、消費者参加型のプログラムを展開してまいります。
くるみは、体内で生成されず食品から摂る必要がある必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸＝ALA)をナッツの中で唯一豊富に含み、心臓の健康、認知機能の改善、健康的な加齢に関する様々な健康効果が報告されています。くるみ1つかみ(約28g)あたり、α-リノレン酸(2.5g)、植物性たんぱく質(4g)、食物繊維(2g)、マグネシウムの他、免疫機能に寄与するビタミンB6(0.2mg)や銅(0.45mg)、マンガン(0.1mg)が摂取できます。
長引くコロナ禍で健康の維持・促進が世界中の人々の最重要課題である中、当協会では、日本においても“The Power of 3”(3のチカラ)を通じ、くるみの持つ健康パワーが伝播し、少しでも明るい生活に貢献できるよう努力してまいりますので、皆様のご支援と告知へのご協力をくださいますようお願い申し上げます。
■“The Power of 3 ”グローバルキャンペーン概要
●期間：2021年3月3日から1か月間
●目的：くるみに含まれる植物由来のオメガ3 脂肪酸(ALA=α-リノレン酸、2.5g／28g)を啓蒙し、週に少なくとも3つかみ(ひとつかみ約28g)のくるみを食べ、手軽に栄養改善することを推奨する
●日本の特設ページ： https://www.californiakurumi.jp/powerof3
●日本代表インフルエンサー：
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/249614/LL_img_249614_2.jpg
日本代表のYuuさん
Yuu 料理研究家／野菜ソムリエ／ブロガー
インスタグラムフォロワー約80万人 @yuuyuu514
簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん♪ラクに楽しくなる“楽うま ゆるメシ”をご提案。
テレビ西日本「ももち浜ストア」、「FBS福岡放送「バリはやっ！ZIP！」、その他「タダイマ！」「今日感テレビ」などTV出演多数。
著書「Yuuのラクうま ベストレシピ」「Yuuのラクうま 晩ごはん」他
●各国代表のインフルエンサー＆レシピ：
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The Power of 3レシピ一覧
●Instagram フォトコンテスト：
日本では9か国のレシピを4つの地域に分け、2021年3月3日よりInstagramフォトコンテストを開催します。毎週出されるお題に合わせてハッシュタグ #ShareThePowerof3 #オメガ3 #「国の名前」をつけて応募された各国レシピの料理写真の中から、毎週3名にくるみ3kgが、また3名にくるみグッズがプレゼントされます。
https://www.instagram.com/californiakurumi
●3/3-9 ：アジアWeek (日本、韓国、インド)
●3/10-16：中東Week (トルコ、UAE)
●3/17-23：ヨーロッパWeek (スペイン、ドイツ、イギリス)
●3/24-30：アメリカWeek
■カリフォルニア くるみ協会(California Walnut Commission)とは
カリフォルニア州の約4,800軒のくるみ生産者と約100社のくるみ加工・販売業者から成る、カリフォルニア州食品農業局(CDFA)管轄の非営利団体です。1987年に設立され、生産者の課徴金と米国連邦農務省からの活動資金により、各種調査・研究、輸出相手国において商品の販売を伴わない啓蒙活動を行っています。海外では日本の他に韓国、中国、インド、トルコ、UAE、EU、ドイツ、スペイン、イギリス、カナダでマーケティング活動を展開しています。対日活動は1986年にスタートし、その主な役割はカリフォルニア産くるみの需要拡大を目的とする宣伝、PR、販売促進、調査などを企画実施することにあり、高品質なカリフォルニア産くるみを広めるための様々なマーケティング活動を展開しています。
現在カリフォルニアくるみ産業界は世界で流通するくるみの約2/3を生産しています。
カリフォルニアくるみに関する健康情報、レシピ、または産業界に関する情報は、ホームページをご覧ください。
【カリフォルニア くるみ協会ホームページ】
英語 ： https://walnuts.org/
日本語： https://www.californiakurumi.jp/
(参考資料)
■植物由来のオメガ3 脂肪酸(ALA＝α-リノレン酸)の科学
オメガ3脂肪酸はすべて健康に良いため、さまざまな食物源からこれらの優れた脂肪を摂取することが重要です。くるみは植物性オメガ3 脂肪酸のALA＝α‐リノレン酸を豊富に含む(30g当たり2.7g)唯一のナッツであるため、食事で多くのALAを摂取する最も簡単な方法の1つは、真っ先にくるみを食事に取り入れることです。
●ALAと心臓の健康
これまでもEPAとDHAに焦点を当てた研究で見られたことですが、『Advances in Nutrition』誌に掲載されたある研究により、ALAが心臓の健康を改善するのに役立つことがわかりました。(*1) 文献レビューは、脳卒中や心臓発作などの心血管疾患の一次および二次予防において、ALAが潜在的に有益な役割を果たしている可能性を示す証拠を提供しています。研究者たちは現在の有望なデータを考慮し、心血管疾患のリスクに対するALAの影響を明らかにして、心臓の健康のために摂取すべきALAの推奨量を決定するには、適切に管理された臨床試験が必要であることを指摘しました。
●ALAと脳の健康
『Progress in Lipid Research』誌に掲載されたあるレビュー研究では、ALAから形成されたオメガ3 DHAの組織レベルが評価されています。(*2) 研究者たちは幾つかの重要な発見を報告しています。1つ目は、ALAによってEPAが合成される場合があり、特に脳のDHAレベルに貢献する可能性があるということです。さまざまな研究から得られた証拠により、高濃度のALA(少なくとも1.2g)が摂取される場合、食事性ALAが、体内のDHAに対する人間側の要件を満たすことができる可能性が示唆されています。人間が摂取したALAによるEPA及びDHAの合成を評価するには、血中濃度を測定するしかありません。この研究から導き出された結論は、ALAがその変換プロセスを通じて、脳などの重要な組織のDHAレベルを維持する役割を果たしている可能性があるということです。
しかし、体内におけるこのプロセスの影響を完全に理解するためには、さらなる研究が必要です。
●ALAと全死亡率
地中海食の利点を調べた最大規模の臨床試験のうちの1つが研究され、高い心臓リスクを抱えているスペイン人高齢者(55～80歳)で、魚の多い食生活を食事性ALAで補っている人々は、全死因死亡のリスクが低いことがわかりました。(*3) 具体的には、それぞれの1日のカロリー摂取量の少なくとも0.7％をALAから摂取している被検者は、全死因死亡のリスクが28％低下しました。
*1 Fleming JA, Kris-Etherton PM. α-リノレン酸が心血管疾患に利点をもたらす証拠：エイコサペンタエン酸およびドコサヘキサエン酸との比較。Adv Nutr. 2014;5(6):863S-76S. doi: 10.3945/an.114.005850.
*2 Barcelo-Coblijn G, Murphy EJ. α-リノレン酸と、α-リノレン酸の長鎖n-3脂肪酸への変換：人間の健康に対する利点、および組織のn-3脂肪酸レベルを維持する役割。Prog Lipid Res. 2009;48(6):355-74. doi: 10.1016/j.plipres.2009.07.002.
*3 Sala-Vila A, Guasch-Ferre M, Hu FB, et al. 食事性α-リノレン酸、海洋ω-3脂肪酸、および魚を大量摂取する人々の死亡率: PREvencion con DIeta MEDiterranea (PREDIMED) studyからの知見。 J Am Heart Assoc. 2016;5(1): e002543. doi: 10.1161/JAHA.
