ダッカルビフォンデュ 1
ダッカルビフォンデュ 2
ダッカルビフォンデュ 3
ダッカルビフォンデュ 4
URL： http://blista.favy.jp/notices/26189
■創作料理レストラン「Blista」について
創作料理レストラン「Blista」は、東横線 代官山駅から歩いて5分の立地にあります。韓国料理を西洋風に食べる「韓国風フレンチ」レストランとして、2016年7月に営業を開始しました。
外観は目立たないものの、地下一階への階段を下りると、ワイングラスが天井から吊るされたイタリアンバール調のカウンター席と、白いテーブルクロスと西洋食器のならんだテーブルが並び、まさに落ち着いた大人の隠れ家。デートや記念日にぴったりの内装です。
■『ダッカルビフォンデュ』について
「ダッカルビ」とは韓国の鉄鍋料理のひとつ、肉と野菜とコチュジャンなどを合わせて炒める料理です。ぶつ切りにした鶏のもも肉とニンジン、玉ネギなどの野菜を、甘辛いコチュジャンをベースにしたタレをかけて鉄板の上で炒めて食べます。韓国料理の聖地ともいわれる新大久保では、ダッカルビを扱った店舗に列ができるほどの人気です。
『ダッカルビフォンデュ』は、「ダッカルビ」を、別の鍋に入れて直火で暖めたチーズフォンデュに浸しながら食べるという新しいスタイルです。「ダッカルビ」同様に韓国ではブームとなっていますが、現状関東では数店舗での取り扱いとなります。こってりとしたチーズフォンデュと辛めの鶏肉のハーモニーが、女性に好評です。
「Blista」で食べる『ダッカルビフォンデュ』は、直接目の前の鉄板で肉を焼くスタイルではなく、煙の匂いが服につくこともなく、ナイフとフォークでスマートに食べるスタイルです。食後にはドリンクサービスもついており、コーヒー／紅茶／漢方茶の中から一種類選べます。
■『ダッカルビフォンデュ』概要
メニュー名：ダッカルビフォンデュ
価格 ：2,160円(税込) ※ 食後のドリンク付
「ランチタイム」、「ディナータイム」に提供いたします。
■レストラン情報
店舗名 ： 創作料理レストランBlista
所在地 ： 〒150-0034
東京都渋谷区代官山町11-12 日進ヒルズ代官山ビルB1F
TEL ： 03-6886-0386
URL ： http://blista.sunnyday.jp/
定休日 ： 月曜日
営業時間： 17:30-22:00(火～金・日)、11:30～22:00(土)
■会社概要
商号 ：ブリスタCORPORATION合同会社
所在地 ：〒162-0052 東京都新宿区戸山1-2-7-208
共同代表：キム・ヒョチャン、カク・ソンチョル
設立 ：2016年5月
資本金 ：700万円
