サブコンは2024年4月12日、居酒屋をオープンすると発表しました。焼酎が出てくる蛇口をすべてのテーブルに備え、焼酎が飲み放題となるプランを売りにします。
サブコンは昭和5年創業の精肉店「ヤマネ肉店」を継承し、現在は居酒屋業態として展開する企業。精肉店の強みを活かし、「やきとん酒場 ヤマネ肉店」という居酒屋を運営しています。
「やきとん酒場 ヤマネ肉店」は、全テーブルに完備した焼酎が出る蛇口「瞬間焼酎」が売りです。現在は錦糸町・亀戸・浦安に店舗を展開します。精肉店当時のレシピを再現した「100年メンチ」や、生産者から直接届く新鮮な桜島美湯豚の「やきとん」や「低温調理 肉刺し」など、鮮度が自慢の食材をふんだんに使用した1品料理を揃えています。
蛇口からの焼酎が飲み放題となる「瞬間焼酎」は、炭酸やホッピー(白・黒)、レモン、バイスなどの割材を30数種以上用意。好きな味や濃さで焼酎を楽します。蛇口から焼酎を注ぐというちょっとしたイベント感覚も楽しみの1つです。料金は割材も込みで60分間1400円、90分間1700円（ともに税込み）です。
産地直送の桜島美湯豚も売りの1つです。同社では桜島美湯豚を鹿児島の生産者から直接仕入れています。鹿児島の豊かな地で温泉水を飲んで育った美湯豚はキメの整った、なめらかな肉質が特徴で、やきとんや低温調理の肉刺しなど食べた瞬間に違いが分かるほど、鮮度抜群です。豊富に取り揃えた新鮮なホルモンも味わえます。
そんな「やきとん酒場 ヤマネ肉店」が4月25日、新宿にオープンします。カウンター席はもちろん、4人用ボックス席(半個室)や最大で40人が入れる個室などの席を用意。大勢の宴会などにも適しています。
【やきとん酒場 ヤマネ肉店 新宿 歌舞伎町店概要】
店名：やきとん酒場 ヤマネ肉店 新宿 歌舞伎町店
住所：東京都新宿区歌舞伎町1-23-14 第一メトロビルB1F
連絡先：03-6457-6608(4月25日〜)
営業時間：
月～木／16:00～23:30
金・祝前日／17:00～翌5:00
土／13:00～翌5:00
日・祝日／13:00～23:30
関連リンク
やきとん酒場 ヤマネ肉店
https://www.yamane-nikuten.com/
