ザ･リッツ･カールトン大阪にあるイタリア料理｢スプレンディード｣では、2025年3月1日(土)～5月6日(火)まで、ランチ＆アフタヌーンブッフェ｢ストロベリーガーデン｣が開催中です。今回は、アフタヌーンブッフェにザ･リッツ･カールトン大阪に招待されましたので取材してきました。心ゆくまでフレッシュな苺がお好きなだけ楽しめる｢ストロベリーステーション｣や苺のスイーツが楽しめる内容を紹介します。
フレッシュな苺が楽しめる｢ストロベリーステーション｣
今回のランチ＆アフタヌーンブッフェ｢ストロベリーガーデン｣の注目ポイントの1つは、フレッシュな苺がお好きなだけ楽しめる｢ストロベリーステーション｣があることです。
品種が異なる2種類のフレッシュな苺が楽しめます。
そのまま食べたり、トッピングをして味変をしてみるのもおすすめです。種類豊富なトッピングは、15種類もあります。チョコレートファウンテン、シャンテリー(生クリーム)など好みのトッピングを楽しんでくださいね。
また、バニラアイスクリームもあるので、カクテルグラスに盛りつけてオリジナルパフェも作れちゃいます。
ライブデザートでは、｢ストロベリー大福｣。苺ゼリー･フレッシュな苺をふんわりとした求肥で包み込んだ｢ストロベリー大福｣はやさしい味わいです。
バリエーション豊かな苺スイーツ
様々な食材と苺とのコンビネーションが楽しめる苺スイーツは、20種類もあります。ほうじ茶やチャイなどのお茶と苺が組み合わさったスイーツは、絶対に食べて欲しいスイーツの1つです。
(写真左より)｢パンナコッタココナッツストロベリー｣･｢パンナコッタほうじ茶ストロベリー｣･｢パンナコッタグレープフルーツストロベリー｣
(写真左より)｢ケーキチャイティーストロベリー｣では、香り高いチャイティークリームが甘酸っぱい苺と相性抜群です。すっきりとした味わいの｢ケーキほうじ茶ココナッツ｣。
(写真左より)ストロベリーパンナコッタにマンゴーピュレ･マンゴー･ミントを添え、ブラックペッパーでスパイスアップした｢ストロベリーマンゴーペッパー｣。立体的な苺の形がインパクトがある｢ケーキアーモンドストロベリー｣。
(写真左より)いい香りがする｢パンナコッタブラックベリーティー｣。オレンジの酸味がきいた｢ケーキオレンジストロベリー｣。
(写真左より)柚子のさっぱりと口あたりが特徴的な｢ケーキ柚子ストロベリー｣。｢シューアーモンドジャンドゥーヤ キャラメライズアーモンド｣は、キャラメルの程よい甘さがおいしい。
苺の形がかわいい｢ストロベリートラベルケーキ｣。
(写真左上より時計周り)｢フィナンシェヘーゼルナッツ｣･｢ロリポップピーカンプラリネ｣･｢マシュマロストロベリー｣･｢クッキーストロベリージャム｣
ケーキ以外にも、クッキーやチョコレートもあります。
本場イタリア仕込みのセイヴォリー
セイヴォリーでは、本場イタリア仕込みのセイヴォリーが楽しめます。
｢トマトタルタルブルスケッタ｣や｢シチリア風 パスタサラダ｣などの本場イタリア仕込みのお料理を楽しんでくださいね。
フレッシュ苺を使ったセイヴォリーもあります。｢苺サラダ｣では、苺にルッコラとパルメザンが合います。
｢苺のブッラータ｣は、まるでスイーツのようにかわいい!
いかがでしたか。
ランチでも旬の苺を味わいたいというお声から、今回から平日限定でランチブッフェ｢ストロベリーガーデン｣(平日11：30～14：00)がスタートすることになったそうです。ランチブッフェとアフタヌーンブッフェでは一部内容が違ってきますが、どちらもフレッシュな苺は楽しめます。ぜひすてきな時間を過ごしてくださいね。
ランチ＆アフタヌーンブッフェ｢ストロベリーガーデン｣
期間:2025年3月1日(土)～5月6日(火)
時間:ランチブッフェ 11:30～14:00(平日限定)(120 分制)
アフタヌーンブッフェ 14:30～17:00(120 分制)
価格:平日 大人 7,000 円(税込) 子供 3,500 円(税込)、土日祝 大人 7,500 円(税込) 子供 3,750 円(税込)
※お席のご利用は120分制です。
※お子様は 6歳～12歳、未就学のお子様は無料です。
取材協力/ザ･リッツ･カールトン大阪
