世界のラグジュアリーホテルでご活躍のイタリアンシェフ・オリアナ・ティラバッシ氏とエグゼクティブ・ペストリーシェフ・イスラム氏が贈る夢のコラボレーション! 2024年1月18 (土）~5月6日（火）まで土日祝日限定の開催です。奈良県特産の古都華（苺）をはじめ、25種類のスイーツ、セイボリーと25種類のノンアルコールドリンクが提供されます。美しい彩りとともに贅沢なストロベリービュッフェをぜひ、お楽しみください。
アートのような美しさ!奈良県産苺を使った贅沢なスイーツ＆セイボリー
旬のいちごをふんだんに使ったスイーツやセイボリーが彩る夢のようなビュッフェ!
華やかさと美味しさの饗宴をご堪能ください。
〈前菜〉奈良の苺とファームガーデン
艶やかで美しい奈良のブランド苺のテイスティング
• 奈乃華 (なのか) : ほんのり上品な甘さと爽やかな酸味
• 古都華 (ことか) : 濃厚な甘さとジューシーな果肉
• あすかルビー : フルーティーでバランスの取れた味わい
奈良の苺の美味しさに感動します。甘さや香りの違いを比べながら楽しんでください。
新鮮な野菜は味噌のフレークをつけながら食べます。
贅沢アールグレイ大福
ふんわりアールグレイクリームを牛皮で包み、ホワイトチョコレートの台にのせた贅沢スイーツ。上にのった艶やかな苺がアクセント。見た目も味もエレガントな一品！オリアナシェフのおすすめスイーツです。
キーライムフレーズタルト
爽やかなライムクリームと甘酸っぱい苺の贅沢なマリアージュ。サクサクのタルトにフレッシュな風味が広がり、エレガントなお花が目を引く可愛らしい一品。イスラムシェフのおすすめスイーツです。
苺オートミールバー
サクッとしたオートミール生地に甘酸っぱいいちごジャムがサンドされ、フレッシュ苺とクリームで華やかさをプラス！贅沢な美味しさに感動します。イスラムシェフのおすすめスイーツです。
パリブレスト ヘーゼルナッツ三笠焼き
サクサクのシュー生地に贅沢なヘーゼルナッツクリームをたっぷり絞り、中には甘酸っぱいストロベリーピューレが隠れた贅沢スイーツ。三笠焼きを思わせるふんわりとした食感と、香ばしいヘーゼルナッツの風味が口いっぱいに広がります。見た目も可愛くて心躍る一品！
ミニ抹茶苺パフェ
可愛いミニサイズのパフェにときめきます。濃厚な抹茶クリームと甘酸っぱい苺、サクサクの生地が絶妙にマッチ!
苺柄チョコの蓋もとってもオシャレで、食べるのがもったいないくらいです。
〈ライブステーショ〉いちごのグラニテ
ライブステーションからお届けするシェフ特製の贅沢デザート。
冷たいシャーベットに特製ペストソース(緑色のバジルソースをかけて、目の前で仕上げるライブ感が魅力です。
色鮮やかで、甘酸っぱく爽やかな一皿は、一瞬で幸せ気分に!
イスラムシェフに作っていただきました。
イチゴとモッツァレラのピッツァ
ふわっと軽やかな生地に、サクサクのみみがたまらないです。苺の甘酸っぱさと、とろけるモッツァレラが絶妙な組み合わせ！
バジルエマルジョンやトリュフオイルの豊かな香り、彩り豊かな仕上がりが贅沢感を演出しています。
忘れられない美味しさをぜひ体験してください。
ストロベリーブリーニ
ふわふわのクレープ生地でボロネーゼを包み、リコッタとパルメザンが絶妙なアクセントに!
トッピングされた苺の甘酸っぱさが、濃厚な味わいを引き立てすごく美味しいです。
スパゲッティ ストロベリーアーリオオーリオ
ガーリックの香り漂うオリーブオイルに、甘酸っぱい苺がアクセント！
シンプルなアーリオオーリオが苺で新感覚の美味しさに! 目の前で仕上げられるライブ感も楽しめます。
ストロベリースペシャルドリンク
苺を使った華やかなスペシャルドリンク（モクテル）や、コーヒーや紅茶を含めた25種類のお飲み物もお楽しみ頂けます。
オリアナ・ティラバッシ氏とイスラムシェフ
オリアナ・ティラバッシ 氏（写真・右）
イタリア出身で世界を舞台に活躍中!ファッションデザイナーからペストリーシェフに転身し、美的センスと革新的なスタイルで注目を集める存在です。「美しい料理は人々をつなぐ」が信念。ドイツ版ミシュラン誌「ウーマン・オブ・ザ・イヤー」やEUより「最高品質の料理作者」に認定されるなど数々の栄誉を獲得。大阪リッツカールトン時代には「世界最高のイタリアンレストラン賞」を2年連続で受賞。ファッションブランドとのコラボなど、料理とアートの融合で新たなトレンドを創出！とってもチャーミングな女性で日本にもオリアナファンが多いです。
グゼクティブペストリー&ベーカリーシェフ イスラム・エルクハティブ氏（写真・左）
エジプト・アレクサンドリアのご出身！ペストリー、ベーカリーの分野でフォーシーズンズホテル、オベロイ等、フランス、中東をはじめとする世界各地の高級ホテルやリゾートなどで研鑽を積まれました。DGF UKRAINEで料理芸術の学位を取得、2013年、2015年には中東・北アフリカ最大のホテル展示会「HACE Expo」の料理エキシビションにおいてゴールド・ミドル賞を受賞。洗練さた美味しさの美しいスイーツはJWマリオット・ホテル奈良の美食家に定評があります。
JWマリオット・ホテル奈良で優雅な時間をお過ごしください。
旬の苺を贅沢に楽しめるストロベリービュッフェで、五感を満たす特別なひと時をお楽しみください。
■ オリアナ・ティラバッシ氏とのコラボ 贅沢ストロベリービュッフェ
場所：1F シルクロードダイニング
期間：2025月1月18日～5月6日の土日祝日およびGW期間
時間：15:00～16:30（90分1部制）
料金：大人 / 6,900円 お子様 / 3,450円（6歳から12歳まで）
※いずれも税・サービス料込み
■ JWマリオット・ホテル奈良 1階
奈良県奈良市三条大路1丁目1-1
TEL:0742-36-6000
取材協力:JWマリオット・ホテル奈良
