夜中に食べても太りにくい茶碗蒸しと雑炊を…罪悪感ない締めが女性客に好評

大阪・北新地は、コロナ禍で大打撃を受けた歓楽街の一つ。その逆風の中、2020年10月にオープンしたのが、その名も魅力的な「太らん」だ。多彩な雑炊と茶碗蒸しを用意し、夜中に食べても太りにくい食事を提案して女性ファンを増やしている。人出の復活を願いつつ、異彩を放つコンセプトで奮闘する同店の人気メニューを取材した。