【免疫力アップ】レンコンの食感も楽しめる！ワーママにおすすめ15分レシピ3選

こんにちは！野菜・美容・子育てライターのかたおかはなです。3歳と7歳の子育てをしながらフルタイムで働いています。夏の疲れが出る秋は体調も崩しやすいですよね。感染症やウィルスに負けない身体づくりのポイントとなるのが「免疫力」です。今回は、免疫力アップを期待できるとされる根菜類「レンコン」を使ったレシピをご紹介します。レンコンは調理方法によって食感が変わる面白い食材のひとつです。副菜からおかずまでどれも15分以内で作れるお手軽レシピです。