農家の嫁が実践！夏に痛みやすい野菜のカンタン長持ち保存法

暑い季節になると食中毒の心配はもちろんですが、なんといっても野菜が悪くなる（腐る・痛む）のがとても早い！
ニラ、ブロッコリー、ほうれん草、もやし…など「あまり保存がきかない」イメージの野菜も、この方法は使える！と、農家の嫁の筆者が実践している方法を、日持ちがしないイメージの野菜を中心にご紹介していきます。