唐揚げは下味冷凍で時短！塩麹で味付けも簡単に【レシピ付き】

管理栄養士ライターゆきです。今回は定番のおかずである唐揚げの下味冷凍レシピをご紹介いたします。唐揚げをその日に作ろうと思うと鶏肉と調味料を揉み込み、味を染み込ませる時間が必要でなかなか忙しい平日にはできませんが、下味冷凍なら解凍後すぐに揚げることができるので、料理をする時間が無いという方も無理なく作れます。
今回のレシピは主に塩麹を使ったシンプルな味付けです。塩麹は塩味はもちろん、食材の甘味を引き出す力もあるのでいろいろな調味料を使う必要がなく、味付けがとても簡単です。お肉自体も柔らかくなるのでぜひお試しください。