管理栄養士おすすめ！おだしの簡単なとり方と活用レシピ3選

イートリート所属の管理栄養士・大内美幸です。皆さんはお料理するときの「だし」は何を使っていますか？多くの方は簡単に手に入る、市販の顆粒だしを使用しているのではないでしょうか。
今回は、いつものお料理にひと手間加える、かつお昆布だしのとり方と活用レシピをご紹介します。難しいイメージのあるだしですが、実はただ火にかけるだけ。市販の顆粒だしとは違う、風味豊かなかつお昆布だしを作ることができますよ。