前菜からデザートまで山芋づくし！女性に人気の山芋料理専門店

11月に旬を迎える山芋は、豊富な栄養素から女性人気が高い食材。その魅力をあらゆる角度から追求するのが、西宮市にある「鳴尾山芋研究所　FLAT BUSH」である。深夜からは、ラーメン店に変身するというユニークな運営で、幅広い客層からの支持を獲得している。