秋の味覚かぼちゃの簡単サラダ！チーズやヨーグルトと

最近の日本は、春があっという間に過ぎて猛暑になったり、冬が暖かかったり、気候がおかしくなってきたのではないかと思うこともありますが、それでも秋の紅葉や春の桜など、四季折々の美しい風景を楽しむことができます。おいしい旬の食材も、四季を楽しみの一つ。おいしいだけでなく旬の食材は栄養価が高く、値段も安くなり、それらを使った料理はその季節らしさを演出してくれます。
今回は、秋の味覚の一つ「かぼちゃ」を使った簡単サラダをご紹介します。和風の煮物だけでない、かぼちゃ料理のバリエーションを増やしましょう。