焼き鳥をチーズにディップ！和洋の融合でうま味を増幅

焼き鳥は子どもからシニアまで全世代に親しまれ、食事のおかずにも酒のツマミにもなる万能選手。他方、価格帯の差はあっても業態のバラエティーに乏しく差別化しづらい一面がある。そこに自分なりのオリジナリティーを追求して若い世代に高い支持を得ているのが「焼鳥　MOZU」の「焼鳥フォンデュ」だ。