私たちの健康に欠かせず、食卓を彩る野菜。デリカフーズグループで、野菜がおいしいミールキット『楽彩』を販売する楽彩株式会社は、消費者の健康と身体づくりのサポートを目指し、2022年8月30日(火)にJR東日本クロスステーションリテールカンパニーが運営するエキナカコンビニ「NewDays」を含めた加盟店との業務提携を100店舗達成。それに伴い、楽彩株式会社 代表取締役社長の大﨑善保氏とデザイナーフーズ株式会社 代表取締役の市野真理子氏による「野菜がおいしいミールキット『楽彩』食と健康セミナー」がメディア向けにデリカフーズホールディングスにて開催された。
業務用の八百屋として外食・中食・コンビニエンス産業に日本全国365日、新鮮な野菜とカット野菜を届けるデリカフーズ。農と健康を繋ぐ創造企業でもあり、青果物の新たな価値を創造する研究・提案し、日本農業の発展と人々の健康増進に貢献している。そんなデリカフーズから令和4年4月21に『楽彩』事業がスタートした。
『楽彩』は新鮮な野菜がおいしいミールキットの製造販売を行っており、『楽彩』のミールキットは、“楽して 楽しく 食卓を彩る”をコンセプトに、野菜のプロフェッショナルが厳選したこだわりの新鮮な野菜が特長。野菜のおいしさを引き出すカット技術など、デリカフーズホールディングスのノウハウを最大限に活用し、料理のプロが考案した「おいしくて体に良いものを、楽して楽しく作れる」たっぷり野菜のミールキットだ。食材のカットなど時間のかかる調理の下ごしらえを済ませてあるので、混ぜ合わせたり、炒めるだけで香りや調理中の音などを楽しみながら簡単に自宅で本格的な料理を作ることができる。
また、ミールキットを好きな時に好きな場所で受け取れるピックアップショッピングも便利で嬉しい。朝9時までに専用サイトやアプリから食べたいメニューを注文すると、17時以降に提携する店舗でミールキットが受け取れるサービスで、コンビニやスポーツジム、無人ロッカーなど自分の生活に合わせて仕事帰りや買い物ついでに受け取りが可能だ。全国宅配を8月よりスタートしたので提携店舗が近くになくても『楽彩』が利用可能となった。今後の展開としてキャンプ施設での利用や北千住マルイにて冷蔵ロッカーの設置・期間限定でＰＯＰＵＰショップも出店予定とのこと。
受け取り可能な店舗が2022年8月30日(火)時点で 100店舗を達成したが、今後は300～500店舗を目指し、パン屋やケーキ屋とも提携する予定だという。最後に大﨑氏は「これから健康寿命を長くする中で野菜は非常に大切なものになると思う。野菜が手軽においしく食べられる環境を企業と一緒になって盛り上げていくことが日本の農業、SDGs、国民の健康増進に貢献できると思っている。」と話した。
そして市野氏は「野菜で食べ方をデザインする」と題し、デリカフーズグループが野菜の仕入・加工・物流をワンストップで行い、野菜業界では唯一の機能である野菜の研究と食のコンサルティングを実地していることについて話してくれた。健康のために毎日の食事の重要性やビタミン・ミネラル不足で起こる体のあらゆる不調は質の良い野菜や果物により改善できるとのこと。人はビタミンとミネラルを作り出すことができないが、野菜や果物が光合成をして出来たビタミンと、ミネラルを含んだ土を根から吸い上げた野菜や果物を食べることでビタミンとミネラルを摂取できるという。自社にて研究・分析した約25000検体のデータベースから旬の野菜にはチカラがあり、ほうれん草は夏と冬では栄養価が7倍も違うということを教えてくれた。また、野菜や果物はキズがないものや大きさでつい選びがちだが、野菜や果物そのものの中身を重視する点が大切だという。最後に市野氏は「グループの経営資源を全て合わせた『楽彩』のミールキット。野菜でみなさんに健康になっていただきたく商品開発を進めてきたので、よろしくお願いします。」と話した。
当日は工場・研究室見学もあり、日本全国の契約農家さんから届く新鮮な野菜を自社工場にて加工している現場を見学させてもらった。原料から加工、仕分、配送までの全ての温度帯を5℃設定で管理し、新鮮や野菜が安心・安全に実際に私たちに届くまでの過程を知ることができた。
筆者も実際に『楽彩』のミールキットを試食させてもらった。新鮮や野菜がおいしいのはもちろんのこと、プロの料理人や管理栄養士・薬学博士・農学博士などさまざまな分野のプロがノウハウを集結して商品開発に取り組んだとのことで、どの商品を食べてもとてもおいしかった。
毎朝注文を受けた分だけ自社グループ工場で製造するため、食材を無駄にすることなく新鮮な食材を必要な分だけ提供することでフードロス問題にも貢献している『楽彩』。仕事や子育てに忙しく、料理を作りたいけど買い出しや下ごしらえをする時間がないときや、味も本格的で見た目も色鮮やかなので記念日やホームパーティなど特別な日の食事にもぴったりだ。
ぜひこの機会に、新鮮で野菜がおいしいミールキット『楽彩』を味わってみてはいかがだろうか。
〈ミールキット『楽彩』〉
https://rakusai1.com
