「haccoba -Craft Sake Brewery-（ハッコウバ クラフトサケブルワリー）」から「Camouflage」が、「COEDO」から「カモフラすもーくラガー」が、2024年8月8日（木）より発売されています。
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「haccoba -Craft Sake Brewery-」と「COEDO」の第2弾コラボレーションとして、"スモークモルト"を使ったお酒「Camouflage」と、「haccoba」で作った"スモーク麹"を使ったビール「カモフラすもーくラガー」が発売されています。
「Camouflage」は、日本在来のホップ・唐花草によって酒母を立てる伝統製法"花酛"をベースに、発酵中期からお米や麹と一緒にスモークモルトを発酵させていることが特徴。モルト由来の穀物らしい香りや旨み、唐花草のお茶っぽいニュアンス、燻製の余韻を楽しめる1本です。
一方「カモフラすもーくラガー」は、「haccoba」で燻製した黄麹を用いて醸造していることが特徴。麹の酵素の働きでライトよりに仕上げ、苦味を低めに抑えたドリンカビリティが高い1本になっています。
日本酒（麹）とビール（モルト）の融合をテーマに、同時に開発したお酒だという「Camouflage」「カモフラすもーくラガー」。気になる方は、ぜひチェックしてみてください！
「haccoba -Craft Sake Brewery-」（haccoba）についてはこちら。
「COEDO」についてはこちら。
商品について
「Camouflage」：https://haccoba.com/products/camouflage
「カモフラすもーくラガー」：https://coedobrewery.com/products/haccoba-coedo2024
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