コストコで販売されている合食『やわらかく肉厚仕立てのえいひれ』はご存知でしょうか。
オーブントースターやフライパンでかるく炙ればできあがり。軟骨のザクッという食感や、噛むほどに広がるうまみがたまりません。さらにマヨ七味を添えれば、手が止まらなくなる！ お酒のつまみとしてはもちろんのこと、純粋におやつとしてもアリですよ。
合食｜やわらかく肉厚仕立てのえいひれ｜980円
こちらがコストコのチルド食品コーナーで販売されている合食『やわらかく肉厚仕立てのえいひれ』（品番：19170）。45g入りのパックが4つセットになって、合計180gでお値段は980円（税込）です。
製造者は水産加工食品のメーカーの合食。コストコでは『エビのチリソース』『エビのマヨソース』『ブイヤベース』でもおなじみですね。さらには、『Harel タラタラしてんじゃね～よ スティック エスニック唐辛子風味』の販売も担当していたりします。
半透明感のある風合いに仕上げられており、ヒレの形もきれい。干物のにおいはクセがありますが、これもおいしさの一部でしょう。オーブントースターで加熱するか、フライパンで表裏を炙ればできあがりです。
上品な味付けがエイヒレのうまみを引き立てる
今回はオーブントースター（1,000W）で約3分。熱で丸まり、ヒレの先端が焦げてこうばしい香りがただよいます。また、身の部分がフツフツとして、脂がしたたってくる！
熱を加えると柔らかくなるので、このタイミングで食べやすいサイズに裂くとよいでしょう。そのままでもおいしいけど、マヨネーズと七味唐辛子を添えると完璧。
軟骨部分のザクッとした歯ごたえがたまらないですね～。厚みがありつつも硬すぎることはなく、噛むうちに口の中にうまみが広がってきます。味付けが上品といいますか、ほんのり甘くてしょっぱさは控えめ。エイヒレのうまみを最大限楽しめるテイストになっています。マヨネーズと七味唐辛子で変化をつけると、手が止まらなくなりますね。これはお酒のおつまみにうってつけ！ お酒が飲めない人も、純粋におやつとしておいしくいただけますよ！
