東京都新宿区のレストラン「サロン ベイクアンドティー（SALON BAKE &TEA）」が3月1日、リニューアルオープンする。
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同店では、「キレイでありたい」と「我慢せずに食べたい」という一見相反する欲求を満たすことをコンセプトに、白砂糖や生クリームの使用を控えたギルトフリーなメニューで、おいしくヘルシーな食体験を追求。
今回のリニューアルでは「食のエンターテインメントを追求する」ことをテーマに、内装や食器、メニューを一新。カウンター席前にはライブキッチンを新設し、パティシエが創る繊細なスイーツを間近で楽しめる。内装と食器はイタリアを代表する老舗食器ブランド「GINORI 1735」とのコラボレーションが実現。日本の四季と旬の食材を大切にしたメニューと食器の調和も注目の1つ。
人気の平日限定アフタヌーンティーもリニューアルに伴い、グレードアップ。テーマは「STRAWBERRY AFTERNOON TEA」。旬のイチゴを従来より2倍以上多く使用した春のアフタヌーンティは、イチゴのスムージーに、イチゴのミニスイーツ、イチゴのブーケパフェとまさにイチゴ尽くしのラインアップに。エディブルフラワーや高級食材を贅沢にあしらったコースはセイボリー付き。好みの紅茶と合わせて味わえる。要予約。
週末限定の大人気オーダースイーツビュッフェは品数を大幅にアップしてリニューアル。春の花や香りをイメージし、旬のイチゴや柑橘を使用した春のスイーツビュッフェはスイーツ18種・パン7種から、また好みでセイボリーも選べる。要予約。
【SALON BAKE &TEA NEWoMan新宿】
住所：東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan・3階
時間：
平日・土曜：11時〜20時30分
日祝：11時〜20時
電話：03-6380-1790
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