東京都港区の「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」は3月6日〜 5月7日、ビュッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」にて、イチゴをアレンジしたスイーツや代表的な伊スイーツの数々を満喫できるデザートビュッフェ「ストロベリードルチェフェア～ティラミスマニア！～」を展開する。価格は平日・税込み3,960円（別途サービス料）から。
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おもてなしのファーストディッシュは、伊発祥のアイスケーキ「セミフレッド」を用意。酸味がきいたパッションフルーツソースを添えて席まで届ける。オレンジピール、ラズベリーがアクセントになった優しい味わいのアイスケーキに、ピスタチオとヘーゼルナッツの香ばしい食感をプラスしている。
スイーツは、王道の伊デザート「ティラミス」3種をラインアップ。マスカルポーネチーズのクリームとエスプレッソの味わいを楽しめるクラシックティラミス、ミニグラスで提供するイチゴのティラミスと抹茶のティラミスの食べ比べを楽しめる。
さらに、イチゴをふんだんに使ったスイーツは、フレッシュなイチゴを存分に味わえるイチゴのタルトとイチゴのスープを用意。イチゴソースをトッピングしたパンナコッタ、あまおうのムース、イチゴのシャンティとフレッシュイチゴをトッピングしたショコラロールも。
カスタマイズコーナーでは、あまおうのソフトクリーム、イチゴの絞りたてモンブランをオレオクラッシュやアラザンなど好みでトッピングできるシェフズスペシャルパフェ、好みのアイスクリームを自家製シューに挟んで楽しめるシューアイスなどを用意。ミニパンケーキやワッフルには、国産天然はちみつや、フルーツソース、生クリームに加え、アイスクリームや絞りたてモンブランを添えて食べるのもおすすめ。定番のチョコレートファウンテンは、イチゴフレーバーのチョコレートソースに、マシュマロやミニパンケーキなどの焼き菓子をつけて楽しめる。
【ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ】
住所：〒105-0022 東京都港区海岸1-16-2
電話：0570-000222（予約・問い合わせ）
