生キャラメルシフォンケーキ専門店「MERCER bis」は、2種のクリスマス期間限定シフォンケーキの予約を受付中だ。予約はオンラインで受け付け、恵比寿店、渋谷店、銀座店、池袋店にてケーキの受け渡しを行う。
【関連写真】「MERCER bis」が展開するクリスマスシフォンケーキの他イメージはこちら今回展開するのは「生キャラメルX’masシフォンケーキ」と「ストロベリーホワイトX’masシフォンケーキ」の2種。「生キャラメルX’masシフォンケーキ」は定番人気の「生キャラメルシフォンケーキ」をクリスマス仕様にアレンジ。生キャラメルソースはゴールドのラメを散りばめ、食感がアクセントになる香ばしいアーモンドスライスや、甘酸っぱいイチゴをはじめ、年に一度の特別なデコレーションに仕上げた。
「ストロベリーホワイトX’masシフォンケーキ」は、自家製のラズベリージャムをたっぷりと使用したシフォン生地でふわもち食感に。その中にもクランベリーの果肉が感じられる仕上がりに。ホワイトチョコレートを使用したコクのある濃厚なソースは、隠し味にコンデンスミルクを加えることでよりリッチで上品な味わいになり、ラズベリー生地の甘酸っぱさを包み込む。トップにはイチゴやラズベリー、赤すぐりをまるで宝石のように盛りつけた。
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