東京都港区海岸の「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」は7月1〜8月31日、1階の「ハドソンラウンジ」にて、マンゴーを使ったカクテルおよびモクテルを提供する。
【関連】「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」が展開する夏期限定のカクテルとモクテル、他イメージ3枚はこちら今回は「メキシコの太陽」をテーマに、マンゴーを贅沢にアレンジしたフローズンスタイルのカクテル「サン ウィズ サンフラワー（Sun with Sunflower）」とモクテル「マンゴーグリーンフラッシュ（Mango Green Flash）」を提供。
「サン ウィズ サンフラワー」は、2ヵ月以上の樽熟成によりオーク樽がほのかに香るクルエボ テキーラをベースに、マンゴーシロップ、パイナップルジュース、ココナッツ風味のマリブ、フレッシュクリーム、バニラフラッペベースを緩めのフローズンにし、上からキャラメルソースをかけた洗練された味わいのデザートカクテル。
メキシコからインスパイアされ、中にはフレッシュで芳醇なマンゴーのダイスを忍ばせ、トップには、贅沢にのせたハーフサイズのマンゴーの上からケイジャンスパイスをかけることで、マンゴーのトロピカルな風味をより際立たせ、複雑な奥行きを演出した。価格は税込み3,300円（別途サービス料）。
ノンアルコールの「マンゴーグリーンフラッシュ」は、鮮やかなグリーンカラーのキウイシロップの上に、マンゴーシロップ、とろりと濃厚なマンゴージュース、オレンジ、まろやかなバニラフラッペベース、柔らかな酸味のライムジュースのブレンドをのせた、甘みと爽やかな味わいがバランスよく調合したフローズンスタイルのモクテル。
トップには、フレッシュマンゴーとオレンジの皮で太陽を表現したガニッシュを飾り、テキーラの生産地としても有名なメキシコ・ハリスコ州のプルエト・バヤルタでも見られる、太陽が沈む直前にごく稀に見られる神秘的な現象「グリーンフラッシュ」を表現した。価格は税込み2,640円（別途サービス料）。
【ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ】
住所：〒105-0022 東京都港区海岸1‐16‐2
電話：0570‐000222（ナビダイヤル）
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