不動の人気、定番の『カプレーゼ』は何度食べても変わらぬ美味しさ♪そのカプレーゼを焼いちゃいます。焼くことで凝縮した『トマト』の旨味、とろけた『モッツァレラ』と『バジル』の爽やかな香り。美味しくないわけがない！
材料
<4人分>
ミニトマト
16個
モッツァレラチーズ
50g
ニンニク
1/2片
バジル
5g
塩
ひとつまみ
オリーブ油
大さじ1/2
コショウ（黒）
少々
バジル（飾り用）
適量
作り方
Step1
ミニトマトは洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気をふく。ニンニクはすりおろす。バジルはみじん切りにする。モッツアレラチーズは1cm角に刻み、キッチンペーパでしっかりと水気をきる。
Step2
オーブンを250℃に予熱する。ニンニク、バジルと塩、オリーブ油を混ぜ合わせる。
Step3
スキレットやグラタン皿など耐熱の器にモッツァレラチーズとStep2を入れてオーブンで3分焼く。一度取り出し、ミニトマトをランダムに並べてさらに3分焼く。最後にコショウを振り、飾りのバジルを添える。
Point
※食材の水気はしっかりときりましょう。味が足りなければ塩の量で調整してください。
ひとことコメント
熱々のカプレーゼはヴァイツェンと一緒に召し上がれ。
