あったかとろとろ白菜と鮭缶の煮物

オシャレなビール女子は忙しいから何かと頼りになる『鮭の缶詰』を使って、彼も喜ぶおつまみをパパッと作っちゃお！寒い時にいただく『とろとろ』でほっかほかの『白菜』はじんわりあったかでほっとするおいしさです。

　Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>

鮭水煮缶

140g

白菜

3枚

ダシ汁

1カップ

醤油

大さじ2

片栗粉

大さじ1

ユズ皮（せん切り）

あれば少し

作り方

Step1

白菜は軸と柔らかい葉の部分に切り分け、縦に5cm長さの短冊に切る。

Step2

鍋にダシ汁と醤油を入れ、白菜の軸と葉を分けて入れる。鮭水煮缶も汁ごと入れて火にかけ、白菜がクタっとするまで煮る。片栗粉を同量の水でといてまわし入れトロミをつける。器に盛り付けゆずの皮をちらす。

Point

※鍋で煮る時は白菜の部分を分けて煮ると、いただく時も食感が違うし盛り付けもきれいにできます。