ホタテガーリック

そのまま食べても美味しい『ボイルホタテ』ですが、『ガーリックパン粉』をふりかけて焼けば、さらにさらに美味しいのです！家にありがちな材料ばかりなので、パパっとこさえて休日の昼呑みにいかが？

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>

ボイルホタテ（生食用）

150g

ニンニク（みじん切り）

1片分

パルメザンチーズ

大さじ2

パン粉

大さじ2

塩

少々

白コショウ

少々

EXVオリーブ油

適量

あればドライパセリ

少々

作り方

Step1

耐熱皿にEXVオリーブ油を塗り、キッチンペーパーで水気を軽く押さえたボイルホタテを並べる。塩、白コショウ、ニンニク、パン粉、パルメザンチーズの順に材料をちらしEXVオリーブ油をまわしかける。

Step2

230℃に温めたオーブンで10〜15分キツネ色になるまで焼く。ドライパセリをふる。

Point

※白コショウを使う事により白いホタテを活かし、ピリッとした辛みをつける事が出来ます。

ひとことコメント

オーブンは機種により焼き加減が変わるので様子を見ながら焼きましょう。オーブンがなければトースターでも。