ピンク色が可愛い『桜エビ』は春と秋に旬を迎えます。釜揚げの桜エビはふわっと柔らかく、エビの旨味もたっぷり！丼や炊き込みご飯など、お米に合わせる事が多いけど『パスタ』との相性も◎。ショートパスタならつまみながらビールを飲むのにもぴったりです。暖かくなってきたので、休日のブランチやマジックアワーのベランピングにもオススメ！
Step1
サヤインゲンはヘタとスジを取り、使うショートパスタと同じくらいの長さに切る。ニンニクは潰し、赤唐辛子はタネを取る。
Step2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を湯の1%加える。ショートパスタを入れて表記の時間通りに茹でる。
Step3
フライパンにオリーブ油とニンニク、赤唐辛子、サヤインゲンを入れて火にかける。弱火〜中弱火で5分くらいゆっくりと焼き付ける。茹で上がったStep2と桜エビを加え、茹で汁で味をととのえて器に盛り付ける。
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