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豚こま肉、しめじ、生姜、大根などを使ったみぞれ鍋のレシピ。材料を煮込み、大根と生姜を加える。最後に小ネギや七味唐辛子で仕上げる。詳細は料理研究家リュウジの動画で確認。
【作り方】
大根350g、豚肉250g、お好きなきのこ100g、
水500cc、酒50cc、醤油大さじ2、
鶏ガラスープ小匙2、ほんだし小匙1沸かし、
10分煮込み、大根180g、
生姜15gをおろしたものを入れ沸かし、
七味、小ネギ、好みで柚子胡椒
▼詳しい作り方は動画をご覧ください。
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