収穫量の約３割が廃棄されている、柑橘（かんきつ）栽培の課題をご存じでしょうか。
愛媛県松山市に本社がある「株式会社 MOTTAINAI COCOLOFARM（モッタイナイココロファーム）」では、農業のロスを減らし、持続的な農業の未来を切り拓くプロジェクト「IMI（読み：いみ）」をスタートさせ、廃棄される予定の柑橘類を加工し、食品ロスを削減するプロジェクトを立ち上げました。
その第1弾として、伊予柑100％ストレートジュース「IMI（読み：いみ）」を1月26日から発売しています。
廃棄予定の柑橘類の多くが、味には問題がなく、大きさや色、見た目などが原因で廃棄されています。
この現状に対し「もったいない！」という想いからスタートした本プロジェクト。
MOTTAINAI COCOLOFARMの代表の松田さんにプロジェクトの反響について伺ったところ、
「発売初日に予想を上回る申し込みがあり、購入者が意外と若く、インスタなどでも紹介してくれています」と。
また「愛媛県松山市のふるさと納税担当からも、返礼品の問合せがあった」と取材にこたえてくれました。
食品ロス問題。
国、自治体、事業者が連携するのはもちろん、かけがえないの資源を無駄にしない、個人の行動も、今求められています。
（キャスター：井手美希 /生島企画室所属）
