冬の味覚「牡蠣」で貧血防止!電子レンジで簡単蒸し牡蠣
【材料 2人分】
牡蠣 殻付き6つ、または生食用牡蠣6粒
酒 小さじ2
バター 5mm角、6つ
大根おろし 大さじ2(水気を切る)
レモン 1/2個
ポン酢 適量
(1)殻付きの牡蠣は殻をむく。牡蠣を耐熱皿に並べお酒を振りかけ、バターを載せる。ふんわりとラップをする。
(2)電子レンジで約1分加熱する。
(3)お好みで大根おろし、レモンジュース、ポン酢をトッピングする。
牡蠣の火の通りが悪いようなら、もう30秒加熱する。加熱しすぎると、硬くなってしまうので注意してください。
レシピ・文・写真:オダーナルみさ
【記事提供:リアルライブ】
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