東京・西新宿にあるホテル、ハイアット リージェンシー 東京の「カフェ」では、贅沢なスイーツや特別なセイボリーを楽しめるアフタヌーンティー「ストロベリーコレクション」を期間限定で提供中です。先日、取材会にお邪魔して来ました。
会場となるハイアット リージェンシー 東京（英表記：Hyatt Regency Tokyo）は、東京都新宿区西新宿にあるホテル。「新宿駅」西口より徒歩約9分、地下鉄大江戸線「都庁前駅」A7出口C4連絡通路（6:00～23:00）経由で徒歩1分、地下鉄丸ノ内線「西新宿駅」より徒歩約4分の立地です。
毎年好評という苺をテーマにしたアフタヌーンティーですが、今回は「カワイイ」がテーマ。白やピンク、ハートのモチーフを採り入れ、写真に収めたくなるようなビジュアルとともに、苺の甘酸っぱい香りや味わいを最大限に引き出したメニューを楽しめました。
主役となる苺には、芳醇な味わいが特徴の茨城県鉾田市産「村田さん家のいちご（とちおとめ）」をはじめ、鮮やかな色合いで酸味の効いた「紅ほっぺ」、さらに濃厚な甘さが特徴の「とちあいか」の3種類の苺を使用。それぞれの苺の個性を活かしており、フレッシュ、ピューレ、コンポートなど、多彩な手法で仕上げたスイーツがいただけます。
また、コースメニューを意識した豪華なセイボリーは、苺畑のある田園風景を思わせるメニューを揃え、アフタヌーンティー全体にアクセントを加えます。ブーケサラダニソワーズ、キッシュロレーヌ、真鯛のアングレーズ、チキンのトマト煮と、そのいずれもが満足度の高いお味に。
限定ドリンクは、健康を意識したビネガーやウーロン茶を採り入れた力作。いずれも異なる苺の風味を楽しめる特別なラインアップでした。
今回いただいたアフタヌーンティー「ストロベリーコレクション」の概要は以下に。ハイアット リージェンシー 東京では、さまざまなイベントを行っていますので、あわせてチェックしてみてください。
■期間：～3月31日（月）まで ※ご利用日の前日12時までに予約
■場所：「カフェ」※改装工事に伴い下記にて代替営業予定となります。
～3月31日「Vicky’s」（1F） ※期間中、営業場所が変更となる場合も
■時間：13:30 ～ 19:00 （入店時間）
※2時間制（ドリンクラストオーダー30分前）
■料金：￥7,500
■メニュー：
＜スイーツ＞
苺仕立てのモンブラン、苺のベリーヌ、苺型の苺ムース、苺のパリブレスト、苺のフレジエ、 苺のマカロンサンド、苺とミルクショコラのムース、苺とルバーブのタルト、苺のコンポート、ナチュラルスコーンwith自家製イチゴジャム、苺サンドイッチ
＜セイボリー＞
ブーケサラダニソワーズ、キッシュロレーヌ、真鯛のアングレーズ、チキンのトマト煮
＜ドリンク＞
オリジナルドリンク3種：バタースコッチ カプチーノ、フレーズ ビネガー フィズ、スノーベリー
コーヒー、紅茶各種
上記を含むフリーフロー
＊料金は、サービス料15％と消費税を含むお支払い金額です。
＊メニューは予告なく変更となる場合があります。
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(執筆者: ときたたかし)
