日本の3店舗がランクインした「世界のベストレストラン50 2021年版」が発表

10月5日、「The World’s 50 Best Restaurants 2021（世界のベストレストラン50 2021年版）」が発表されました。

世界26か国のレストランが選考対象ですが、アジアからは中国、香港、日本、シンガポール、タイのレストランが50位以内に選出されています。

This year’s list has just been announced! Are the results what you expected? #[e-mail]/sxg03MXe7v—The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) October 5, 2021

https://twitter.com/TheWorlds50Best/status/1445486720103829511

50位以内にランクインした日本のレストランは3店舗です。

Ladies and gentlemen, No.1 in The World’s 50 Best Restaurants 2021, sponsored by S.Pellegrino &Aqua Panna, is Noma in #Copenhagen, #Denmark! Put your hands together for chef Rene Redzepi and his team! #Worlds50Best@SanPellegrino@[e-mail]/OUHb4b6vA6—The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) October 5, 2021

https://twitter.com/TheWorlds50Best/status/1445423646693105667

2021年の1位は、デンマークのコペンハーゲンにあるnoma。

Chef Zaiyu Hasegawa’s Den in #Tokyo, #Japan has claimed the No.11 position! He says his reinvention of kaiseki cuisine is designed to put fun back into the Japanese culinary tradition. #Worlds50Best@[e-mail]/5LxVI9Hxwb—The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) October 5, 2021

https://twitter.com/TheWorlds50Best/status/1445420206772441093

日本のレストランでは最高位となる11位にランクインした傳。

Congratulations to No.19, Narisawa in #Tokyo, #Japan. Chef Yoshihiro Narisawa’s restaurant brings to life the idyllic notion of a world where people and nature live together in unison. #Worlds50Best@SanPellegrino@[e-mail]/ouZdAG9Gmp—The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) October 5, 2021

https://twitter.com/TheWorlds50Best/status/1445418004620234759

19位にはNARISAWA。

From #Tokyo, #Japan No.39 is Florilège. French technique combines with #Japanese ingredients at chef Hiroyasu Kawate’s stylish Shibuya restaurant, famous for its counter seating that blurs the gap between front and back of house. #[e-mail]/lxHWXIejyM—The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) October 5, 2021

https://twitter.com/TheWorlds50Best/status/1445414522001448966

39位にはFlorilègeがランクインしました。

SNSには次のような声が集まっています。

・南北アメリカ大陸のトップがペルーのレストランかよ
・馬鹿げたランキングだよ
・専門家という割にはIn-N-Out Burgerを選んでないぞ
・1位と2位の両方ともデンマークのレストラン
・どういう基準のランキングなわけ？
・オーストラリアのレストランも頑張ってくれよ
・スポンサーはヨーロッパ企業
・普通の人が行けないレストランばっか
・誰がどういう基準で選んだのかを開示して欲しい
・KFC（ケンタッキーフライドチキン）が見当たらない
・アフリカには欧米よりはるかに安くて美味しい店多いけど

The World’s 50 Best Restaurants
https://www.theworlds50best.com/list/1-50[リンク]

※画像：Twitterより引用
https://twitter.com/TheWorlds50Best/status/1445486720103829511

※ソース：
https://kyodonewsprwire.jp/release/202110061227

(執筆者: 6PAC)