ご飯にピッタリなおかずの定番「からあげ」と「しょうが焼き」。このおかず界の2大巨頭がガッツリ手を組んだぞ！
からあげ定食専門店「からやま」に7月17日より、「しょうが焼きの2種盛り定食」が登場。「これは行かなければならない……！」。筆者を呼ぶ料理の声が聞こえたのでお店に急行しました。
お店に到着するまでの間、からやまの公式ホームページで「しょうが焼きの2種盛り定食」の情報をチェック。2つとも定番のおかずなので、写真を見ただけで過去に何回も食べた「からあげ」と「しょうが焼き」の記憶がよみがえり、ワクワクが止まらなくなってきます。
からやまと言えば、「秘伝の特製漬け込みダレ」で仕上げた「カリッともも」が定番メニュー。この「カリッともも」と合盛りにした時に喜んでもらえる料理はなにか追求して生まれたのが今回の「しょうが焼き」なのだとか。これは、ますます楽しみだ！
お店に到着すると、ウキウキしながらお店の中へ。席に座ってメニューを見ると最初にドーン！とデカくしょうが焼きの写真が目に飛び込んできます。「ここだよ～」とまるで手招きしているよう。再び筆者の耳にしょうが焼きとからあげの声が聞こえてきます。
声に導かれるように「しょうが焼きの2種盛り定食」（税込979円）を注文。ご飯が足りなくなる未来しか見えなかったので、プラス税込33円で大盛りに変更しました。
■ 白米LOVER必食！ご飯が消失！
待つこと約10分。目の前に「しょうが焼きの2種盛り定食」が姿を現します。熱々の鉄板の上に盛られた豚のしょうが焼きとからあげ。美味しそうな香りが筆者を癒やすと同時に食欲を刺激してきます。
豚のしょうが焼きには特製醤油ダレがたっぷり。隣のからあげもキツネ色にこんがり揚げられていてコンディションは万全の様子です。大盛りのご飯越しのしょうが焼きとからあげは、まさに絶景。役者はすべて揃った！それでは、いっただきま～す！
まずは注文してから丁寧に焼き上げたという豚のしょうが焼きをガブリ！適度な歯ごたえがありながらも柔らかく、噛めば噛むほど豚肉の旨味が口の中に広がります。特製醤油ダレと生姜の風味が味の相乗効果を生み出している感じです。
ご飯の上にワンバンさせた時の画も最高！ご飯との相性ももちろん抜群で、目の前のご飯がどんどん消失していきます。
からあげを食べる時にご飯が残っているか自信が無かったので、まだあるうちにからあげを頬張ります。外側はカリッとしているのに鶏肉は柔らかくてジューシー。「あぁ……幸せ……」。思わずポロッと声がもれてしまいました。
個人的な見解ですが「からやま」のからあげは、衣の食感や肉汁のあふれ具合なども含め、筆者のからあげランキングで常に上位をキープしている安定の料理。白米LOVERには必見、いや必食のメニューです。
幸せを噛みしめている間に、鉄板や茶碗に盛られていた料理はいつの間にか姿を消していました……。茶碗だけでなく、鉄板にも穴が開いていたのではないかと疑いたくなるレベルだ。仕方がない……ごちそうさまでした！
ちなみにしょうが焼きのメニューは、「しょうが焼き定食」（税込869円）や「目玉焼きのせしょうが焼き丼」（税込759円）などもあります。豚肉を1.5倍にした「しょうが焼き定食」は税込1045円となっています。
（取材・撮影：佐藤圭亮）
Publisher By おたくま経済新聞 | Edited By 佐藤圭亮 | 記事元URL https://otakuma.net/archives/2024071902.html