ホテル一畑は、5月16日にリニューアルオープンする。2020年11月より新館の増築のため休館していた。
1階にレセプション、宴会場、カフェ&バー、ショップ、テナント2店舗、2階にレストランと宴会場、6階に展望大浴場を設ける。客室は3階から6階で、本館に118室、西館(旧東館)に14室備え、全室禁煙。デザインコンセプトは「ICHIBATA Elegance」で、出雲・松江の神事を執り行う装束などをイメージした「日本の伝統色」を使用したフロアごとに異なるカラーデザインとなっている。
改築に伴い、従来の南側玄関に加え、北側にも玄関を設けた。これにより、松江しんじ湖温泉駅から徒歩1分と利便性が向上する。