Oisixカリフォルニアくるみフェア


たっぷりケールのチーズくるみサラダ


オメガ3脂肪酸グラフ

カリフォルニアのくるみ生産農家と加工業者を代表するカリフォルニア くるみ協会(カリフォルニア州フォルサム)は、食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社(本社：東京都品川区)との共同企画として、くるみを使ったサラダが楽しめる「カリフォルニアくるみフェア」を、首都圏のスーパーマーケットで10月30日(水)～11月27日(水)の期間で開催することをご案内します。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/416352/LL_img_416352_1.jpg
Oisixカリフォルニアくるみフェア

このフェアでは、くるみの栄養価とおいしさを多くの皆様に知っていただくことを目的に、Oisixで人気の「たっぷりケールのチーズナッツサラダ」を特別な形でお届け。
アーモンドスライスの代わりに、くるみ10gをトッピングし、くるみの香ばしさやサクサク食感が加わった「Kit Oisix たっぷりケールのチーズくるみサラダ」を提供します。

くるみは、体内で生成されず食品から摂る必要があるオメガ3脂肪酸を木の実(ナッツ)の中で唯一豊富に含む、スーパーフードです。ポリフェノールや食物繊維、たんぱく質、ビタミン、ミネラル等の栄養素もバランス良く含んでいます。さらにくるみは、低糖質でグルテンフリーな食材で、ひとつかみ加えるだけで、いつものサラダをもっとおいしく、ヘルシーにすることができます。
カリフォルニア くるみ協会は、同社との取り組みを通して、ヘルシーでおいしく、汎用性に優れたくるみをより多様なシーンで消費者の皆様に楽しんでいただけることを期待しています。

≪カリフォルニアくるみフェア概要》
■実施期間：10月30日(水)～11月27日(水)
■開催場所：首都圏のスーパーマーケット
■商品名 ：Kit Oisix たっぷりケールのチーズくるみサラダ
■価格 ：店頭価格
＊店舗によって価格と販売数が異なります。
＊販売期間内でも品切れや販売終了の場合がございます。

■木になるオメガ3脂肪酸(ALA＝α-リノレン酸)の科学
くるみは、体内で生成されず食品から摂る必要がある必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸＝ALA)を木の実(ナッツ)の中で唯一豊富に含み、心臓の健康、認知機能の改善、健康的な加齢に関する様々な健康効果が報告されています。くるみひとつかみ(約30g)あたり、α-リノレン酸(2.7g)、植物性たんぱく質(4.6g)、食物繊維(2g)、マグネシウムの他、免疫機能に寄与するビタミンB6(0.2mg)や銅(0.48mg)、マンガン(0.1mg)が摂取できます*1。
厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』(2020年版)では、オメガ3脂肪酸の摂取量の目標値を決めており、1日あたり18～29歳の男子で2g以上、女子で1.6g以上としています*2。くるみひとつかみ(約30g)には2.7gのオメガ3脂肪酸が含まれます。
*1 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. Food Data Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.
*2 日本人の食事摂取基準(2020年版)

画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/416352/LL_img_416352_3.jpg
オメガ3脂肪酸グラフ

■カリフォルニア くるみ協会(California Walnut Commission)とは
1987年設立のカリフォルニア くるみ協会 California Walnut Commission(CWC)は、カリフォルニア州の4,600以上のくるみ生産者と、70社に及ぶ加工・販売業者を代表する機関です。カリフォルニア くるみ協会は、世界の輸出市場の開拓活動に関わり、くるみの健康に関する研究を実施しています。アメリカで生産されるくるみの99％以上は、カリフォルニア州の肥沃な土壌で栽培されており、カリフォルニアくるみは世界貿易をリードしています。

【カリフォルニア くるみ協会ホームページ】
英語 ： https://walnuts.org/
日本語： https://www.californiakurumi.jp/
情報提供元： ＠Press