蒸篭で作る和洋中エスニックの弁当 簡単ヘルシーなレシピブック

Instagramで人気 丹羽直美氏の初著書

株式会社グラフィック社が新刊『焼かない、炒めない、揚げない　蒸すからヘルシー、一気に作れる！ 蒸篭(せいろ)弁当』を発売する。

著者はInstagramで人気の丹羽直美氏で、これが初の著書である。B5判並製、96ページ、定価は1,760円(税込)。同社は発売日を2025年3月としているが、Amazonでの発売日は3月10日、楽天ブックスでの発売日は3月10日頃となっている。

蒸してヘルシー おかずも副菜も同時に

丹羽直美氏は遠方の中学校に通う次男のために、本格的に弁当作りを開始し、Instagramで料理を投稿。蒸篭に出会ってからは、蒸篭を使った弁当に特化して発信中である。「ikura」という名前でのInstagramのアカウントは、現在、約21万人のフォロワーを獲得している。

今、注目を浴びている蒸篭は、従来の使い方だけではなく、さまざまな食材、料理に活用されている。新刊では、和風、洋風、中華・エスニック、パンにも蒸篭を使用。おかずも副菜も一気に同時蒸しで仕上げるため、調理の手間を少なくできる。

直径24cmの蒸篭2段で作る大人2人分の弁当を紹介。油を使わず、蒸気で加熱するためふっくら火が通り、健康的で美味しい蒸篭による弁当のレシピ集である。また、蒸篭を使う時の道具、おすすめの調味料などについても紹介されている。

（出典元の情報／画像より一部抜粋）
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※出典：報道用資料