世田谷区：パリの記憶とメレンゲとクロワッサン ベーカリー「Comme’N」初のお菓子ブランドが7月12日オープン

世田谷区のベーカリー「Comme’N TOKYO」内に7月12日、メレンゲに特化したスイーツ店「コム・ン メレンゲ（Comme’N MERINGUE）」がオープンする。

「コム・ン メレンゲ」は、パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」で優勝を果たした大澤秀一さん率いる「Comme’N」から誕生した、初のお菓子業態。大澤シェフの幼少期における仏パリでの記憶の断片や、日々のパン作りの中で生まれる大量の余剰な卵白、さらに昨今の卵高騰も後押しして生まれたという。

「エスピエーグル」税込み648円

「ウッフ・デ・ロワ」税込み324円

「メレンゲフィーヌ」税込み540円

世界一に輝いたクロワッサンにメレンゲをたっぷりのせた「エスピエーグル」、日本では珍しい大きいサイズのカラフルなメレンゲ「ウッフ・デ・ロワ」、メレンゲを薄く広げてナッツやフルーツなどをトッピングした「メレンゲフィーヌ」。卵が苦手な方にも楽しめるヴィーガンメレンゲも提供する。

◇コム・ン メレンゲ
住所：〒158-0083　東京都世田谷区奥沢7-18-5　1階
アクセス：東急大井町線・九品仏駅・徒歩1分、自由が丘駅・徒歩10分
オープン：2023年7月12日7時
時間：7時〜18時
定休日：年中無休