赤坂見附で楽しむ31種類の国産クラフトビール。ビールに合う料理でお腹も心もいっぱいに。
ビール女子 2020年04月16日 20:00:00
※本記事は3月中旬に取材を実施いたしました。
「わざわざ足を運ばないと行けないような場所にあるブルワリー」のクラフトビールを中心に取り扱う専門店が赤坂見附にあります。そのお店は国産クラフトビール専門店「CRAFT BEER SERVER LAND 赤坂見附店」。
「CRAFT BEER SERVER LAND」のオーナーは、ホテルなどで経験を積んだ料理人。料理人を続ける中でクラフトビールに出会い、「自分の大好きなクラフトビールを、自慢の料理で楽しんでもらいたい」と、2013年に神楽坂に国産クラフトビール専門店を開きました。今回ご紹介する「赤坂見附店」は2号店として2019年8月に新規オープン。ブルワーズイベントを開催したり、コラボレーションビールを造ったりと、日本のクラフトブルワリーを紹介することに力を入れています。
駅チカの店内は長野にある教会をイメージ
赤坂見附店は、東京メトロ・赤坂見附駅の10番出口から徒歩1～2分の地下にあります。お昼の11:30から開店し、ランチタイムからクラフトビールを楽しむことができます。
天井や壁は白を基調として明るく、緑も多く置かれていて落ち着いた雰囲気です。
長野にある教会をイメージした店内は、天井が高く開放的。
石壁には51個のタップ（ビールの注ぎ口）があります。この数は新規オープン時のオーナーの年齢と同じ数なんだそう。残念ながら、ビールは出ないので触らないようにお願いします。
旅行しないと飲めない場所にあるブルワリーを中心に
カウンター席の目の前にずらりと並ぶのは、クラフトビールが出てくる31個のタップ。樽替わりで25～31種類のクラフトビールが提供されています。
ラインナップは全て国産クラフトビール。「CRAFT BEER SERVER LAND」では、 “Japanese craft beer” を広めていきたいと考え、旅行しないと飲めない場所にあるブルワリーのクラフトビールを中心に取り扱うことをコンセプトとしています。
旅先で出会うクラフトビールは非日常的なもの。そんな非日常的なビールを、気軽に楽しんでもらいたい、身近に感じてもらいたいと、リーズナブルな価格設定とし、均一料金で提供しています（一部、提供量と価格が異なる銘柄あり）。サイズは、グラス（250ml、税込550円）、USパイント（473ml、 税込890円）、マース（1,000ml、税込2,000円）の3種類。選べる飲み比べセット（130ml×3種類、税込1,000円）もあり、いろいろと試してみたい方におすすめです。
国産クラフトビールの魅力を伝える専門店
赤坂見附店では、国産クラフトブルワリーのことを知ってもらおうと、さまざまなイベントを開催しています。特定のブルワリーのビールを8種類ほど揃え提供するイベント（タップテイクオーバー）、ブルワーを招いてお話しを聞くイベント、ブルワリーとのコラボビールを造りお披露目するイベントなど。ブルワリーのファンだけでなく、ビールが好きな方にも嬉しいイベントを少なくとも月に2回は開催しているそう。
赤坂見附店のスタッフさんは、クラフトビールが好きな方ばかりで、ビアソムリエの資格を持つ方も。どれを飲めばいいのか迷ったら、気軽に相談してみてください。しっかりとビール選びを手伝ってくれます。
アメリカンペールエールが好きという店長・渡邊さんに、その日のおすすめのクラフトビールを選んでもらいました。
『門司港レトロビール ＜復刻＞SAKURA BEER（グラス、税込550円）』
福岡県・門司で大正時代に造られたビール。当時の成分表をもとに復刻醸造されました。麦芽の香ばしい味わいが楽しめる淡い琥珀色のラガービール。
渡邊さんのコメントは「昔の方々の努力を感じられるビールだからおすすめです」。
きれいな琥珀色に、白い泡が映えます。香ばしい麦の香り、ふんわりとはちみつのような甘い香り。飲んでみると、やわらかい炭酸で、麦の風味が心地よく、苦みは控えめ。鼻にふんわりと抜けるはちみつの余韻が素敵です。
『サーバーランド 坂道の冬熊 SPICE AMBER（USパイント、 税込890円）』
埼玉にある秩父麦酒とのコラボレーションビール。寒い時期にゆっくり暖房の効いたビアバーでビールを楽しんでもらいたいと考え、ベルギーのウィンターエールを目指したそう。
店長さんコメントは「アルコール度数が7％あるので、ゆっくりと飲んでください。温度変化とともに味が変わるのも楽しんでほしいビールです。」
濁りのある濃い茶色。コリアンダーがふんわりと香り、そのスパイシーな香りで早く飲んでみたいという気になります。口にしたとき、最初に感じるのは麦の優しい甘さ。口の中でふわりと広がるコリアンダーの風味、飲み込んだ後は喉元に温かさを感じます。ゆっくりと味わうべき一杯。
ビールに合う料理をお腹いっぱい食べてほしい！
国産クラフトビールへのこだわりが強いだけでなく、料理にもこだわっています。渡邊さんをはじめ、スタッフの皆さん全員が料理人の出身なんだそう。携わってきた料理の分野は、ドイツ料理、フレンチ、日本料理など、さまざまということもあり、提供する料理は「いろんな分野のビールに合う」メニューばかり。
オーナーの「お腹いっぱい食べてほしい」という思いから、ボリューム満点なメニューが数多く揃います。
名物の『穴子のフィッシュ＆チップス（ハーフサイズ、税込860円）』は、衣にクラフトビールを使い、表面はサクサク、中の穴子はフワフワでしっとりとした食感がたまりません。ペールエールやヴァイツェンなどと合わせたい一品。
オーナーの家庭の味を再現した『牛肉とニラの落とし焼き（4個、税込1280円）』。大きめの牛肉ミンチにニラの風味が香ばしいです。牛肉のうまみがギュッと詰まっていて、何杯でもビールがすすみます。IPAやピルスナーにも合いますが、アンバーやポーターのように麦芽の味わいがしっかり感じられるビールとも合わせてほしい一品。
黒板メニューの『ミートボールのカレー（3個、税込380円）』。豚肉のうまみとカレーのスパイシーな風味で、より食欲が湧いてきます。苦みがしっかりしたWIPA、すっきりと飲めるシュバルツと合いそうな一品。
冬のお楽しみ『カキのフライ串（2個、税込380円）』。プリプリで旨味が詰まったカキには、王道のスタウトはいかがでしょう。柑橘の風味があるアメリカンIPAにも合わせたい一品です。
他にもたくさんのメニューがあり、心も胃袋も満たしてくれます。全体的にボリューミーなので、女性の方やおひとり様でも、ちょっとずついろいろと食べられるような量のメニューを検討中だそう。
おいしいビールと料理の元には笑顔が集う
「自分達が大好きなクラフトビールを、自慢の料理でお腹いっぱい楽しんでもらいたい」というオーナーの想いがあふれる「CRAFT BEER SERVER LAND 赤坂見附店」。クラフトビールが大好きな料理人さん達が待つお店には、おいしいクラフトビールとビールに合う料理がたくさん用意されています。ぜひお腹を空かせて訪れてください。ビアソムリエの資格を持つスタッフさんと話し、ビールを飲んで料理を食べれば、いつの間にか知識がつくかも。
CRAFT BEER SERVER LAND 赤坂見附店
〇住所：東京都港区赤坂3丁目10-41 赤坂月世界ビル B1F
〇TEL：03-6230-9012
〇営業時間
【月～金】11:30～14:30、17:00～23:30
【土日祝】14:00～23:30
〇定休日：不定休
〇座席数：50席
〇支払い形式：チャージ380円、テーブル会計
〇喫煙・禁煙：禁煙
〇お子様連れ：子供可、ベビーカー入店可
〇Facebook：Craft Beer Server Land 赤坂見附店（リンクはこちら）
〇Instagram：＠craft_beer_server_land.akasaka
〇駅近ドットコム：https://ekichica.com/tokyo/shp34820/
情報提供元： ビール女子