【隠味】煮物にはコーラを入れるといいらしい？

「コーラ煮」というレシピ

なんとなく耳にしたことがある方も少なくはないはずです。

煮物にコーラを使うなんて・・・。

意外な組み合わせですよね。

なぜ、コーラなのか？

 

コーラの炭酸には、お肉を柔らかくする作用があるみたいです。

炭酸であればどんな飲み物でもOK！

 

コーラ＋鶏肉

 

ちょっとした疑問なのですが、お肉以外の煮物でも、コーラと一緒に煮ることで柔らかくなる食材があるんじゃないか！

 

ということで、いろいろな煮物を試してみました。

 

コーラ＋グラッセ

※コーラにも砂糖が入っているので、コーラ大さじ２杯、砂糖小さじ１杯くらいが丁度いいと思います。

 

コーラ＋かぼちゃ

 

コーラ＋たこ

 

コーラ＋大根

 

結果

 

「鶏肉」が一番柔らかさを実感できました☆

 

コーラを入れたからといって、もちろんコーラの味がするわけではありません。

つまり何に入れても、「差し支えない」みたいです。

「料理には基本的にコーラを入れるんだよね」なんていうと、まるでめちゃくちゃ料理にこだわりのある人かのように見えてかっこいいですよね。

 

みなさんもいろんなコーラ煮チャレンジしてみてくださいっ☆

 

 

おしまい