ベニコウジ(紅麹)色素の安全性について|株式会社 正栄デリシィ
2024/03/29 ... 自主回収の対象としている食品素材である”紅麹原料”とは、米に紅麹かびを混ぜ入れ発酵させた米麹のことをいい、健康効果がある成分が含まれるとされ、健康 ...
https://www.shoeidelicy.co.jp/news/detail/83ベニコウジ色素 - 株式会社鹿光生物科学研究所
麹菌(コウジカビ)は古くから日本酒、味噌、漬物、醤油、焼酎など日本の発酵文化に不可欠の素材として古くから使われてきました。その中で発酵で赤色の色素を産生する ...
https://www.rokkou-co.jp/wp/naturalfoodcolor/monascus-color/ベニコウジ色素 と 紅麹 の違いは?薬剤師が解説 - YouTube
2024/04/06 ... shorts #紅麹#ベニコウジ色素紅麹と書かれていても着色料(紅麹)の場合は食品添加物としての使用ですので、安全です。 /(スラッシュ)の前に書かれた紅 ...
https://m.youtube.com/shorts/Mw75X7fFXUU紅麹を含むいわゆる「健康食品」 関係について - 消費者庁
2024/03/28 ... 小林製薬の紅麹原材料は、米に紅麹菌を加えて培養、加熱、粉砕等をして製品としたものです。一方で、他社が製造したベニコウジ色素は、紅麹菌の培養液から ...
https://www.caa.go.jp/notice/other/caution_001小林製薬と関係ない“紅麹”を使用の企業にも問い合わせ相次ぐ | NHK
2024/03/25 ... 会社の担当者は「これまで安全性について問題があったことはありませんが、念のため、仕入れ先の会社には『紅麹』と『紅麹色素』の違いや安全性についても ...
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20240325/k10014402131000.html紅麹と米麹の違いを解説!紅麹は本当に体に悪い?
2024/04/29 ...紅麹には、お米を紅麹菌で発酵させると生成される「紅麹由来ポリケチド」が含まれ、これにはモナコリンKや紅麹色素などが含まれています。これらの成分に ...
https://kojiko.jp/benikoji食品添加物「ベニコウジ色素」について
2024/03/29 ... 食品添加物「ベニコウジ色素」について.
https://www.jafaa.or.jp/archives/news/7743X-PLOSIONの一部製品に使用されている「ベニコウジ色素」は
2024/03/27 ... X-PLOSIONの一部製品に使用されている「ベニコウジ色素」は、 『食品添加物ベニコウジ色素』であり、食品衛生法を遵守した原料であることを確認。 2024.03 ...
https://www.atpress.ne.jp/news/389675安心、安全について コロッケランド® 株式会社大福食品工業
例えば、ベニバナの花から水で抽出する黄色のベニバナ黄色素、クチナシの果実から水やアルコールで抽出したり、加水分解して得られる黄色のクチナシ黄色素、ベニコウジ菌の ...
https://www.korokkeland.com/safety/「紅麹問題」"3つの基本、混同してる"人が多すぎだ "添加物のプロ"が明かす ...
70万部の大ベストセラー『食品の裏側』の著者、安部司氏が開発した8万部突破のレシピ集『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん ベスト102レシピ』に ...
https://toyokeizai.net/articles/-/749272
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