紅麹：ゲノム解析によるカビ毒シトリニン生成不能の証明
しかしその一方で、紅麹菌の中には、人体への腎毒性の健康被害が有るカビ毒を生産するものが存在することから、欧州委員会規制（EC）において紅麹由来のサプリメント中の ...
https://research.kobayashi.co.jp/material/benikoji/benikoji_report03_1.html小林製薬の紅麹ショック！米麹は大丈夫なのか？ - Yahoo!ニュース
2024/03/25 ... 本日時点の小林製薬の発表では「紅麹サプリメントに意図しない成分が含まれている可能性」があること、また「成分の特定や腎疾患等との関連の有無は確定 ...
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/c07733879ef545abd5a199e37d483e680dab883a紅麹色素～意味や目的から安全性まで
紅麹色素とは何か？ ･ 厚生労働省＝既存添加物 ･ IARC＝発がん性未確認 ･ EFSA＝データなし ･ JECFA＝データなし ･ ペットフード＝データなし ...
https://www.konekono-heya.com/syokuji/seibun/chakusyokuryou-benikouji.htmlベニコウジ色素 - 株式会社鹿光生物科学研究所
ベニコウジ色素 ;金属の影響, なし, タンパクの影響 ;分類, 既存添加物／食品添加物公定書 ;特徴, 酸性で不溶化（※）／pHの影響なし ※耐酸性が改善された製品もある ;ニチノー ...
https://www.rokkou-co.jp/wp/naturalfoodcolor/monascus-color/紅麹を含む健康食品関係について - 食品安全委員会
を発信するとともに、その後も令和5年3月に「健康食品による健康被害を防ぐために」というセミナーを開催するなど継続的に国民の皆様に向けてリスクコミュニケーションに ...
https://www.fsc.go.jp/osirase/benikouji.html食品に表示されている『ベニコウジ色素』『着色料（紅麹）』...
『ベニコウジ色素』『着色料（紅麹）』と表示されているものは、食品添加物「ベニコウジ色素」で、紅麹の色素成分だけを取り出したものです。『紅麹原料』とは異なるものです ...
https://kensa.coop-kobe.net/qa/post-478.html小林製薬が製造する紅麹に関するQ＆A - 農林水産省
2024/04/10 ... 小林製薬の紅麹原材料は、米に紅麹菌を加えて培養、加熱、粉砕等をして製品としたものです。一方で、他社が製造したベニコウジ色素は、紅麹菌の培養液から ...
https://www.maff.go.jp/j/syouan/240410.html紅麹でなぜ健康被害が？｜内木桂 - note
2024/03/25 ... また、天然色素の原料として、紅麹は広く使われてます。 ベニコウジ色素として、カニ風味蒲鉾、畜肉加工品、漬物、菓子類、水産練製品、タレ類、加工乳 ...
https://note.com/cinnamon_k/n/n8a24aa9e7cda紅麹とベニコウジ色素の違い | くおり 食品製造クラブ
2024/04/02 ... 最近話題の紅麹ではなく、ベニコウジ色素については安全なものです。改めてその違いと見分け方について学んでいきましょう.
https://fmquori.com/difference-between-red-malt-and-red-malt-pigment/プベルル酸とは？プベルル酸の毒性と紅麹との関係について
2024/04/01 ... モナコリン、色素 、有機酸 、アミノ酸 、ステロール 、デカリン ... 紅麹の効果と危険性について【自主回収】 ･ 小麦などに潜む「カビ毒」の ...
https://soujinkai.or.jp/himawariNaiHifu/puberulic-acid/
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