弊社商品の一部に使用している紅麹色素について - 株式会社 甲斐精肉店
2024/03/27 ... 「ベニコウジ(紅麹)色素」はベニコウジカビ属菌糸状菌の培養液から得られた特定の成分です。 ※「ベニコウジ(紅麹)色素」は単なる化学的な成分であり、「紅 ...
https://kaiseinikuten.com/info/5652968紅麹とベニコウジ色素の違い、原材料表示と製造方法から整理してみた ...
2024/03/27 ... 固体培養法をベースにした伝統製法に、独自のノウハウを組み合わせて紅麹を製造。 ○ベニコウジ色素：カビの一種であるベニコウジ菌の培養物を乾燥・粉砕 ...
https://note.com/rin673/n/nc31964bb8d2f紅麹と米麹の違いを解説！紅麹は本当に体に悪い？
2024/04/29 ...紅麹には、お米を紅麹菌で発酵させると生成される「紅麹由来ポリケチド」が含まれ、これにはモナコリンKや紅麹色素などが含まれています。これらの成分に ...
https://kojiko.jp/benikoji日本食品添加物協会、ベニコウジ色素との違い発信 - 日本食糧新聞・電子版
2024/04/01 ... 日本食品添加物協会、ベニコウジ色素との違い発信 ... 紅麹原料を含む健康食品による健康被害が発生している状況を受けて、日本食品添加物協会は、食品原料 ...
https://news.nissyoku.co.jp/news/tateishiw20240401093732330小林製薬と関係ない“紅麹”を使用の企業にも問い合わせ相次ぐ | NHK
2024/03/25 ... 会社の担当者は「これまで安全性について問題があったことはありませんが、念のため、仕入れ先の会社には『紅麹』と『紅麹色素』の違いや安全性についても ...
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20240325/k10014402131000.html食のいま 第77号：紅麹成分を含む健康食品の問題から思うこと
黒麹は沖縄の泡盛などの生産に使われています。3つともアスペルギルス（Aspergillus）属の糸状菌が発酵に関与しています。一方、紅麹は赤色の色素を生産するモナスカス ...
https://www.nvlu.ac.jp/food/blog/blog-077.html/弊社の商品に使用されている紅麹について - 旭製菓
また、紅麹原料と紅麹色素の違いについての記事がございましたので、参考にご確認いただけますと幸いです。 ベニコウジ色素（食品添加物）と、小林製薬の紅麹原料 ...
https://www.asahi-seika.co.jp/news/1832/X-PLOSIONの一部製品に使用されている「ベニコウジ色素」は
2024/03/27 ... ※「ベニコウジ色素」は単なる化学的な成分であり、「紅麹」そのものは赤カビによる発酵によって生産される菌や発酵物です。 また、健康 ...
https://www.atpress.ne.jp/news/389675｢紅麹問題｣"3つの基本､混同してる"人が多すぎだ "添加物のプロ"が明かす ...
70万部の大ベストセラー『食品の裏側』の著者、安部司氏が開発した8万部突破のレシピ集『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん ベスト102レシピ』に ...
https://toyokeizai.net/articles/-/749272安心、安全について コロッケランド® 株式会社大福食品工業
例えば、ベニバナの花から水で抽出する黄色のベニバナ黄色素、クチナシの果実から水やアルコールで抽出したり、加水分解して得られる黄色のクチナシ黄色素、ベニコウジ菌の ...
https://www.korokkeland.com/safety/
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