紅麹(べにこうじ)が含まれる食品による健康被害について
2024/03/26 ... また紅麹はモナコリンKの他にも作られる成分があり、その中でシトリニンと呼ばれるカビ毒があります。欧州ではこれが原因となった腎機能障害などの健康 ...
https://www.akiyaku.or.jp/knowledge/benikouji/紅麹による肝機能障害 - 医薬品情報21
2011/03/04 ... 臨床試験ではその他に胸焼け、鼓腸、眩暈などの副作用はあったが試験を中止するほどではなかった。 *肝不全患者およびそのリスクのある人、肝機能検査で ...
http://www.drugsinfo.jp/2011/03/04-000100弊社の一部の米菓に使用している紅麹色素は、回収報道中の「紅麹」とは ...
2024/03/25 ... ... 麹」を原料とした食品や飲料、お酒と、弊社がお煎餅やおかきの着色料として使用している「紅麹」または「紅麹色素 ... 性、短期毒性は確認されていません。
https://gankoshokunin.com/news/6600d739fafd8b029e9c5a41All About on X: "「ベニコウジ色素」は危険な着色料? 体に悪い影響は ...
2024/03/30 ... 【薬学部教授が解説】「ベニコウジ色素」は天然着色料として多くの食品に使用されています。「紅麹サプリ」の健康被害が報告される中で、着色料も危険 ...
https://twitter.com/allabout_news/status/1774041417993920993弊社が使用している「紅麹色素」について | 日の出屋製菓産業株式会社
2024/03/26 ... いつも弊社商品をご愛顧いただき厚くお礼申し上げます。 3月22日に機能性表示食品メーカーより紅麹原料を使用した製品の自主回収を行う公表がございました ...
https://www.hinodeya-seika.com/20240326-2/天然着色料「ベニコウジ色素」に危険性はある?食品添加物としての安全 ...
2024/02/28 ...ベニコウジ色素とは. ベニコウジ色素(モナスカス色素)とは、食品添加物の既存添加物として認可されている赤色の天然着色料です。 麹菌の1種「紅麹菌」を ...
https://bihadarashinban.com/red-mallow-pigment/パンの性状に及ぼす未加熱紅麹添加の影響 - J-Stage
2012/12/28 ... 一方, 加熱紅麹添加パンでは, 紅麹色素添加パンにおいて嗜好性が向上した評価項目に加え, 「味」においても嗜好性が増すことが示された(高橋と森髙, 2009b ...
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jjsse/14/2-2/14_100/_html/-char/ja紅麹とベニコウジ色素の違い | くおり 食品製造クラブ
2024/04/02 ... 最近話題の紅麹ではなく、ベニコウジ色素については安全なものです。改めてその違いと見分け方について学んでいきましょう.
https://fmquori.com/difference-between-red-malt-and-red-malt-pigment/食品に表示されている『ベニコウジ色素』『着色料(紅麹)』...
『ベニコウジ色素』『着色料(紅麹)』と表示されているものは、食品添加物「ベニコウジ色素」で、紅麹の色素成分だけを取り出したものです。『紅麹原料』とは異なるものです ...
https://kensa.coop-kobe.net/qa/post-478.html用途別 主な食品添加物 着色料 - 東京都保健医療局
銅クロロフィリンナトリウムについては、あめ類にも使用できます。 ☆ベニコウジ色素、(モナスカス色素、紅麹、モナスカス). カビの一種であるベニコウジ菌の培養物を ...
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/shokuten/chakushokuryo.html
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