食のいま 第77号：紅麹成分を含む健康食品の問題から思うこと
一方、紅麹は赤色の色素を生産するモナスカス（Monascus）属の糸状菌（紅麹菌）を繁殖させて作られます。紅麹もまた発酵に関連する微生物として有名です。沖縄では、紅麹は「 ...
https://www.nvlu.ac.jp/food/blog/blog-077.html/食品に表示されている『ベニコウジ色素』『着色料（紅麹）』...
『ベニコウジ色素』『着色料（紅麹）』と表示されているものは、食品添加物「ベニコウジ色素」で、紅麹の色素成分だけを取り出したものです。『紅麹原料』とは異なるものです ...
https://kensa.coop-kobe.net/qa/post-478.html小林製薬が製造する紅麹に関するＱ＆Ａ 消費者庁、厚生労働省
2024/04/10 ... 一方で、他社が製造したベニコウジ色素は、紅麹菌の培養液か. ら抽出して得られた色素を主成分としたもので、食品添加物として食品衛生法に ... Q2:麹（ ...
https://www.maff.go.jp/j/syouan/attach/pdf/240410-1.pdf小林製薬の紅麹、有害物質は未検出も「意図せぬ」成分 - 日本経済新聞
2024/03/26 ... 「紅麹（こうじ）」原料を使った小林製薬の機能性表示食品を摂取した人の死亡が26日、明らかになった。紅麹自体は食品向けに多く使われ、近年は健康食品 ...
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUE261B90W4A320C2000000/小林製薬「紅麹」問題 製品摂取後の死亡判明は4人に 影響拡大 | NHK
2024/03/28 ...紅麹とは ... 「紅麹（べにこうじ）」は米などの穀類に紅麹菌を繁殖させてつくられたもので、古くから食品の着色料などとして使われてきました。 紅麹の「 ...
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20240328/k10014404861000.html小林製薬、紅麹サプリで健康被害 一体なぜ？ 東大教授「違ったカビが入り ...
2024/03/25 ... 小林製薬の「紅麹」を原料としたサプリメント「紅麹コレステヘルプ」により腎疾患などの健康被害が報告されています。様々な製品で使われている紅麹 ...
https://m.youtube.com/watch?v=PKwl0LFvOts紅麹サプリ事件 - Wikipedia
紅麹サプリ事件（べにこうじサプリじけん）は、2024年（令和6年）3月22日に発覚した、日本の製薬会社である小林製薬の製造した紅麹を原料とするサプリメントが原因と疑 ...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%85%E9%BA%B9%E3%82%B5%E3%83%97%E3%83%AA%E4%BA%8B%E4%BB%B6弊社商品における紅麴原料(ベニコウジ色素)の使用について
2024/03/27 ... ブラックサンダーでお馴染みの有楽製菓株式会社は、『夢のある安くておいしいお菓子を創造する企業を目指します』を経営理念として掲げ、チョコレート ...
https://www.yurakuseika.co.jp/news/%E3%83%99%E3%83%8B%E3%82%B3%E3%82%A6%E3%82%B8/食品添加物「ベニコウジ色素」について
2024/03/29 ... このたびの小林製薬株式会社の「紅麹原料」を含む健康食品による健康危害事件を受けて、食品添加物「ベニコウジ色素（別名：モナスカス色素 ...
https://www.jafaa.or.jp/archives/news/7743小林製薬株式会社「紅麹」の使用実績がないことのお知らせ
2024/03/29 ... ※「ベニコウジ色素」は単なる化学的な成分であり、「紅麹」そのものは赤カビによる発酵によって生産される菌や発酵物です。 THE PROTEIN「ベニコウジ色素 ...
https://takeuchi-corp.jp/2024/03/29/news-240329/