当社製品における紅麹、紅麹色素の使用について - 大正製薬
2024/03/28 ...紅麹とは、米に紅麹かびを混ぜ入れ発酵させた米麹のことをいいます。紅麹には健康効果がある成分が入っているとされ、紅麹由来の健康食品などが多く販売 ...
https://www.taisho.co.jp/company/news/2024/20240328001523.html【発酵の疑問】そもそも紅麹とは何か？ | 丸ごと小泉武夫 食マガジン
2024/03/28 ...紅麹は，ベニコウジ菌をコメや大豆などの穀物に生育させたもの。この菌は，チーズのアオカビや味噌・醤油・酒などをつくるときに使われる麹菌類と同じカビの ...
https://koizumipress.com/archives/36021「紅麹すべてを怖がらないで」…専門家指摘、食品や薬に長年使用
2024/03/27 ... 【読売新聞】 麹はカビの仲間である麹菌を穀物に繁殖させたもので、しょうゆやみそ、みりん、日本酒などの製造に欠かせない存在だ。
https://www.yomiuri.co.jp/local/kansai/news/20240326-OYO1T50045/小林製薬の紅麹を含む健康食品に関する Q＆A - 厚生労働省
2024/04/09 ... 検査をしたいのですが、何科を受診すれ. ば良いでしょうか。 ご自身の症状に応じた診療科を受診していただくこととなりますが、対象の3製品を摂取した方.
https://www.mhlw.go.jp/content/001242967.pdf紅麹コラム - マキ屋フーズ
紅麹は、中国から伝わった非常に独特で特長的な麹菌です。発酵することで紅い色素成分を生み出し、うま味成分や甘い香りをつくり出します。その特徴より古くから、健康 ...
https://makiyabenikouji.com/column/小林製薬「紅麹」摂取後の入院26人に 専門医「冷静な対応を」 | NHK
2024/03/26 ... 「紅麹」は、米などの穀類に紅麹菌を繁殖させてつくられたもので、古くから食品の着色料などとして使われてきました。 紅麹の「ロバスタチン」という成分 ...
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20240324/k10014401171000.htmlベニコウジ色素 - 株式会社鹿光生物科学研究所
紅麹菌から得られる赤色の色素の主体はアンカフラビン(Ankaflavin)やモナスコルブリン(Monascurubrin)といった、基本骨格ブテノリド(ブテノライド）に置換基が異なる幾つか ...
https://www.rokkou-co.jp/wp/naturalfoodcolor/monascus-color/香港食物環境衛生署食物安全センター - 食品安全関係情報詳細
2017/01/18 ... 赤米と違って紅麹米は主食にはならない。紅麹米はアジアにおいて何世紀にもわたり食用色素、調味料、肉類の保存料、醸造原料として用いられてきた。
https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu04630790482紅麹のサプリは有効か 医薬品ほどの効果はない 治療薬服用中は避ける
紅麹にはロバスタチン（モナコリンK）という成分が含まれています。ロバスタチンは体の中でコレステロールが作られるのを阻害する作用があり、この結果、肝臓で ...
https://www.shizuyaku.or.jp/soudan/2579/【管理栄養士が解説】「紅麹（べにこうじ）」とは？含まれている食品 ...
2024/03/28 ... いずれの表示であっても、紅麹が含まれていることを意味しているのです。 紅麹の安全性は？ 紅麹を利用する際に問題となるのが、ベニコウジカビが ...
https://39mag.benesse.ne.jp/housework/content/?id=124782
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