スープカレーの作り方
野菜たっぷり!スープカレーをご紹介します。
時短テクも取り入れてますので、ぜひ試してみて下さいね。
■スープカレーの作り方 材料(2人分)
・鶏肉 2枚
・ジャガイモ、にんじん、かぼちゃ 適量
・豆 適量
・カレー粉 大さじ1
・バター 大さじ1
・カレールウ 1カケ
・ケチャップ 大さじ1
・しょうが、にんにく、ドライバジル 適量
・コンソメ、醤油、塩、チャツネ お好み
■スープカレーの作り方
作り方を、ご紹介します。
1.ジャガイモ、にんじん、鶏肉を少し大きめに切ります。
2.しょうがは薄切りにし、にんにくはみじん切りにします。
3.かぼちゃを一口大に切ります。
<時短テク!>
4.切った具材をラップし、電子レンジ600wで6~8分加熱します。
5.鍋に「カレー粉」「バター」「カレールウ」「ケチャップ」「ドライバジル」を入れます。
6.弱~中火で、ルウが溶けるまで混ぜます。
7.ルウを柔らかくしながら、少しずつ水を入れます。
8.切った野菜と鶏肉を入れます。
9.コンソメ、醤油、塩、チャツネを入れ、味を調えます。
10.豆、にんにく、しょうがを入れ煮ます。
11.具材に火が通ったら、器に入れて完成です。
詳しいレシピは、こちらの記事をチェック♪
最後に
カレーにすると、苦手な野菜もペロリと美味しく頂けますね。
さらに、スープにすれば手頃に食べられるのでおススメですよ。
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