「1/f（エフブンノイチ）」という店名にこめた想い
「1/f＝ゆらぎ」という言葉がありますが、自然界に存在するものには必ず「ゆらぎ」があります。一定に見えても厳密には一定ではなく、規則性と突発性、予測性と逸脱性が適度に組み合わさった状態のものを指しています。これが居心地の良い空間と情報を与え、人の心を落ち着かせると言われています。
そんな「1/f＝ゆらぎ」のコンセプトのもと、「1/f（エフブンノイチ）」は心地の良い接客や「安心感」を与えられるようなラーメン店を目指しています。
独自製法で作り上げた、唯一無二のこだわりの麺
某有名製麺者様に監修を依頼し、製粉会社NIPPNの小麦粉「VERSUS」と「踊り子」を絶妙なバランスで配合。独自の製法で作り上げた麺を使用しています。これぞ“ちゃん系ラーメン”の概念を覆す、インスパイア系のこだわり。じっくりとご堪能ください。
「中華そば（茹で玉子付き）」
「もり中華（茹で玉子付き）」
【メニュー表】ラーメン＆トッピング
1/f（エフブンノイチ）
所在地：兵庫県神戸市中央区旭通5-1-6
電話：078-221-5515
営業時間：11:00～21:00
定休日：不定休
客席：10席
禁煙・喫煙：完全禁煙
駐車場：無し
