近江牛のおいしさにこだわった近江牛・和牛の専門店がプロデュース！
約1,000種類にものぼる滋賀県の名産品やお土産がそろう、日本橋にある滋賀県のアンテナショップ「ここ滋賀」。この2階にある「近江牛もりしま 寛閑観(かんかんかん) ここ滋賀」では、滋賀が誇るブランド牛である近江牛を、思う存分楽しむことができるのです。
にぎやかな1階のマーケットの雰囲気とはガラリと変わり、真白い暖簾をくぐれば……
天井の高さまである大きな窓から日本橋の風景が広がる、温かみのある店内に迎えられます。窓際には現在人気沸騰中の「とび太くん」の姿も。「とび太くん」とは滋賀県民にとってはポピュラーな“飛び出し注意”を啓発する安全標識のキャラクター。
滋賀を代表するゆるキャラ、「ひこにゃん」だって、“近江牛、早く食べたいよ～”と、すでにテーブルにスタンバイ！
1番人気！滋賀のごちそうを満喫できる近江牛のサイコロステーキ御膳
松阪牛や神戸牛と並び、日本三大和牛のひとつに数えられる近江牛。「近江牛もりしま 寛閑観 ここ滋賀」は、近江八幡市に精肉店を構える近江牛と和牛の専門店「寛閑観」がプロデュースした店なので、その目利きは折り紙付き。2023年11月29日（いい肉の日）には、近江八幡市にもレストランをオープンしたほどの人気店。
1番人気は「近江牛 サイコロステーキ御膳」3,850円～（100g～・税込）。サイコロなのに、このサシの入り方！ もう、口の中でとろけるのがわかるほど!! さらに赤身やサーロイン、ヒレ肉などが混じっていることもあり、風味の違いを楽しみながら味わうことも。
肉の品質に自信があるからこそ、味付けは塩・こしょうのみ。さっと火を通せば、みるみるうちに肉汁があふれ出し、香ばしい香りが漂います。
まずは、近江牛本来の旨みをダイレクトに実感できるようにそのままで。近江牛は脂質の融点が低く、そのやわらかさに加えて、口どけのよさがおいしさの秘密。岩塩・わさび・ぽん酢と3種類のソースも用意され、味変を楽しみながらお好みをどうぞ。
近江米のほかほかご飯が進むこと！ 小鉢には、琵琶湖でとれるスジエビを大豆と一緒に甘辛く煮たえび豆、湖魚の佃煮、赤こんにゃくを使ったしぐれ煮、伝統野菜の日野菜の香物と、郷土色豊か。赤だしの中には四角い丁字麩も入り、まさに滋賀のごちそうを満喫できる内容です。
すき焼き風味のハンバーグ＆近江牛の2種類の部位を食べ比べ
ランチのみで味わうことのできるのは「じゅんじゅんハンバーグ御膳」1,650円（税込）。“じゅんじゅん”とは、滋賀の方言で“すき焼き”のこと。肉汁あふれるジューシーな、すき焼き風味のハンバーグ。やや甘めの割下の味付けで、卵にくぐらせながらいただくスタイル。
「近江牛 石焼き ヒレ・サーロインコース」1万1,000円～（100g～・税込）は、全11品からなるディナーの王道。近江牛のヒレとサーロイン、2種類の食べ比べが楽しめるコース。きめ細かくやわらかで、甘みを感じる近江牛の旨みの違いを楽しめますよ。赤身とサーロインの2種類を食べ比べできるコースも8,800円からそろっています。
屋上にはテラスも設けられ、のんびりと日本橋の街並みを眺めるのに最適。1階のマーケットで購入したものなどは、テラスで飲食することもできるので要チェックです。
近江牛もりしま 寛閑観(かんかんかん) ここ滋賀
住所：東京都中央区日本橋2-7-1 ここ滋賀2F
営業時間：11：30〜14：30（LO14：00）／17：00〜22：00（LO21：00）
定休日：年末年始
アクセス：東京メトロほか「日本橋駅」B6・B8出口よりすぐ
URL：https://cocoshiga.jp/official/restaurant/
［Photos by ©︎tawawa］
