お土産ギフトにもおすすめ！極上のカステラ
こちらが今回ご紹介する「北海道牛乳カステラ」。真っ白で、シンプルなパッケージです。上品で高級感があるので、お土産ギフトにもおすすめ。
中には、半透明の袋に包まれたカステラとともに、リーフレットも同封されています。
早速、カステラを取り出し、お皿へ。手で触れただけでも繊細さが伝わる、やわらかな生地です。
北海道牛乳カステラの特徴は、その名の通り牛乳を使用していること。本来、カステラには牛乳を入れませんが、牛乳を加えると焼き上げるときに蒸発し、その熱で蒸し焼きのような状態になり、よりふんわりスフレのような焼き上がりになるそう。
牛乳そのものにもこだわり、北海道釧路市阿寒町にあるワンツー牧場の新鮮な牛乳を使用。さらに、北海道産の卵をたっぷり使用することにより、しっとりしたくちどけのよさやコクを生み出しています。
確かに、とってもふわふわなんです。写真から伝わるでしょうか？
きめの細かい美しい生地は、ふんわりやわらか。北海道産の小麦粉は一般的に味、香りが強く、北海道以外の国産小麦よりグルテンの含有率が高いため、ふっくら、もちもちした食感になるそう。
ミルクの風味や、卵のコクがやさしく広がるまろやかな味わいに、うっとり。軽やかな口当たりなのに、くちどけはとてもなめらか。気づけば、あっという間に一切れを完食していました。
レンジで温めればまるで焼き立てのおいしさに
同封されたリーフレットに「レンジで10秒ほど温めていただくと、より牛乳の風味がまして、おいしく召し上がることができます。」との記載があったので、試してみました！ 少し温めただけですが、ふんわりと甘い香りが際立ち、食欲をそそられます。
そのまま食べても十分おいしいのですが、温めると、ふわふわ感、しっとり感が増し、焼き立てのような味わいを楽しめます。寒い季節には、ホットドリンクも添えて、ほっこり温かなおやつとして食べるのも最高ですね。
公式サイトをみてみると、ホイップした生クリームを添えて牛乳と一緒にいただくのもおすすめだとか。これもとてもおいしそう！
どこで買える？
「北海道牛乳カステラ」は、新千歳空港の連絡施設3F（国内線ターミナルビルと国際線ターミナルビルをつなぐ「連絡通路」の、国内線ターミナルビル入口前、スマイルロード スイーツゾーン内）「南蛮菓子 北海道牛乳カステラ」で販売されています。オンラインショップでの購入も可能です。
北海道のお土産選びの参考にしてみてくださいね。
北海道牛乳カステラ
価格：1本（6切）1,720円（税込）、ハーフ（3切）860円（税込）
賞味期限：製造日より10日間
http://h-castella.jp/
南蛮菓子 北海道牛乳カステラ
新千歳空港 連絡施設3F
電話番号：0123-46-2205
営業時間：9:00～19:30
サロンスペース：10:00～19:00
[Photos by TABIZINE編集部]
※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。
