しろえびを丸ごと1匹使った「しろえびスペシャリテ」
しろえび米菓専門「SHIRO SASARAYA」はポップアップショップを展開すれば、毎回行列ができるほどの人気ブランド。今回新登場した「しろえびスペシャリテ」は、富山湾でしか捕れない貴重なしろえびの素干しが丸ごと一匹使われている贅沢な一品なんです。
さらに職人の手作業でひとつひとつ丁寧に作られているということで、数多く作れないのだとか。小粒のあられに包まれているインパクトある見た目に仕上がっていて、存在感抜群です。
「しろえびスペシャリテ」を解剖！
金と紫のおしゃれな箱には、しろえびスペシャリテ、オリーブオイル、食べ方の説明書きが入っています。
全長7cmほどの「しろえびスペシャリテ」。ドーム型のあられの塊に、ぴょんと飛び出たしっぽがなんだか可愛らしいですね。
土台となっているのは特別に作られたという最中で、表面には「SHIRO SASARAYA」ブランドマーク。
あられを崩してみると、全身の形を残したままきれいに収まっています。少し力を入れるとぽろぽろとほぐれるあられが、こうしてドーム型になっている……職人技ですね。
気になるお味は？
別添のオリーブオイルをたっぷりとかけていただきます。
まずはザクっと心地良い食感とあられの風味。噛んでいると、あられとは違うしろえびの香ばしい香りが広がっていきます。隠し味の柚子の香りが爽やかで、オリーブオイルをたっぷりかけてもしつこく感じることはありません。
ぺろりと食べられてしまうのがちょっと寂しいと思うほど、それぞれ味がしっかりと楽しめる一品です。
今しか買えない逸品
夕方には当日分が売り切れてしまうこともあるという「しろえびスペシャリテ」。2023年7月7日現在、7月23日（日）までの東京駅ポップアップショップのみの取り扱いで、以降は未定なのだそう。期間中にぜひゲットして、味わってみてくださいね。
しろえびスペシャリテ
価格：【3箱セット】1,350円（税込）、【1箱】378円（税込）
賞味期限：約1カ月
「SHIRO SASARAYA」公式サイト：https://www.hinodeya-seika.com/shirosasaraya/
JR東京駅グランスタ東京 『SHIRO SASARAYA』ポップアップショップ
開催期間：2023年7月3日（月）〜23日（日）
営業時間：【月～土】8:00～22:00、【日・祝】8:00～21:00
※7月15日（土）のみ 7:30～22:00
※最終日のみ20:00閉店
場所：JR東京駅構内1階グランスタ東京改札内 POP UP GRANSTA GREEN(丸の内北口改札近く)
[All photos by とろ]
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