はじめに
渋谷ヒカリエ「ShinQs」のフードコーナーが、2016年9月16日にリニューアルオープンしました。
そのなかでも、パティシエの鎧塚俊彦(よろいづかとしひこ)さんがプロデュースした、キッシュ専門店「キッシュヨロイヅカ」がオススメなんです♡
渋谷ヒカリエにオープン！キッシュ専門店「キッシュヨロイヅカ」とは？
パリで行われた洋菓子のコンクールで優勝し、日本人としては初となる三ツ星レストランのシェフパティシエを務めた鎧塚俊彦さん。
29歳のときに修行をしていたスイスのケーキ屋さんの人気商品にキッシュがあり、鎧塚さん自身も毎日まかないとしてそのキッシュを食べていました。
そのころから、“いつかキッシュのお店をやりたい”と考えるようになったそうです。
それから21年も温め続けた構想が、ようやく実現することになりました。
それが、パティシエが創る料理をカジュアルに楽しむことをコンセプトにしたキッシュ専門店「キッシュヨロイヅカ」なんです♡
渋谷ヒカリエにオープン！キッシュ専門店「キッシュヨロイヅカ」の魅力▶売り切れ必至の「キッシュプリン」
「キッシュヨロイヅカ」では、デリキッシュからスイーツキッシュまで幅広いラインナップを取りそろえています。
そのなかでも、サクサクのパイ生地の中に濃厚なプリンを焼き込んだ「キッシュプリン」は要チェック！280円とお手頃価格なんですよ。
2016年2月、東武百貨店池袋本店にオープンしたカフェ＆レストラン「TOSHI STYLE」の先行販売では、毎日完売したほどの大人気商品なんです♡
ぜひ、ほろ苦いカラメルソースと濃厚なプリンか合わさった絶妙なハーモニーを楽しんでみてください♪
渋谷ヒカリエにオープン！キッシュ専門店「キッシュヨロイヅカ」の魅力▶デリキッシュはディナーの一品にも◎
そもそもキッシュとは、パイ生地で作った器に生クリームやたまご、ベーコン・ハム・チーズなどの具を入れ、オーブンで焼いたフランスの郷土料理です。
スイーツキッシュはもちろん、やっぱり定番のデリキッシュを食べずに「キッシュヨロイヅカ」を語ることはできません。
とくにオススメのデリキッシュは、「カルボナーラ」、580円です。
割った瞬間、とろっと流れ出てくる濃厚な黄身がたまりません♡
ほかにも、野菜の旨みがグッと凝縮した「ラタトゥイユ」480円や、ベーコン主体のシンプルなキッシュ「ロレーヌ」380円、小エビを6尾も使用した贅沢な味わいの「エビグラタン」580円などがあります。
どれを選んでも、ハズレのない充実のラインナップになっていますよ♪
渋谷ヒカリエにオープン！キッシュ専門店「キッシュヨロイヅカ」の魅力▶江ノ島店でキッシュ片手に湘南の海を♪
実は、渋谷店が3号店となる「キッシュヨロイヅカ」。
2016年4月に片瀬江ノ島にオープンしたのを皮切りに、7月には池袋東武店、そして9月16日に渋谷店がオープンしました。
記念すべき「キッシュヨロイヅカ」第1号店となる江ノ島店では、なんと1日1,000個以上も売れるほどの人気ぶり♪
そんな江ノ島店の人気のヒミツは、テイクアウトにくわえてイートインもできちゃう「キッシュ&ワインバー」になっていることなんです♡
「シラスと青ネギ」380円や「ラザニア」480円、「エッグベネディクト」580円など江ノ島店限定のキッシュをはじめ、全部で約20種類がお店に並びます。
晴れた日には、テラス席で湘南の海と風を感じながら「キッシュヨロイヅカ」の絶品キッシュを味わうことができちゃうんです♡
オープンしたばかりの渋谷店はもちろん、ぜひ江ノ島店足にも足を運んでみてくださいね。
◆キッシュヨロイヅカ 渋谷ヒカリエ ShinQs店
住所：東京都渋谷区渋谷2ー21ー1ShinQs B2
電話番号：03-6434-1759
営業時間：10:00～21:00 ※渋谷ヒカリエ ShinQs店に準ずる
キッシュヨロイヅカ
おわりに
見た目と味で2度楽しめるキッシュ専門店「キッシュヨロイヅカ」を紹介しました。
渋谷ヒカリエ ShinQs店がオープンとなり、もっと利用しやすくなった方も多いのではないでしょうか？
手土産やホームパーティー、自分へのご褒美にもオススメですよ♪
