はじめに
独特な香りがクセになる、栄養豊富なセロリ。
育苗が難しい野菜ですが、市販の苗を使えば家庭菜園でも育てられるんです。
そのおすすめの育て方とコツをご紹介します♪
セロリのおすすめの育て方とコツ♪【１】品種と栽培法
個性的な香りとシャキッとした歯ごたえが特徴のセロリ。
ビタミンAやカリウムが含まれており、動脈硬化予防や、便秘解消、さらにはイライラ解消にも役立つ野菜です。
種類は多岐にわたり、色によって「白色種」「赤色種」「黄色種」「緑色種」「中間種」に大きく分けることができます。
家庭菜園に向いているのは「中間種」。
品種では、「トップセラー」「コーネル619号」、ミニ種の「ミニホワイト」などが育てやすくておすすめです。
育苗には時間がかかり、温度管理も必要になります。
初心者の方は市販の苗から育てると簡単♪
植え付けの時期は6月下旬～9月上旬といった、気温が高くなってから行いましょう。
セロリのおすすめの育て方とコツ♪【２】植え付け
市販の苗は、本葉が6～7枚あり、葉の色艶が良いものを選びましょう。
【植え付け】
プランターは深型のものを用意してください。
標準タイプで2〜3株植えられます。
鉢底石を敷いたら、野菜用培養土を上から3～5cmの高さまで入れます。
植え付け前にも水やりをして、ポットとプランターの土を湿らせておきます。
株間は20～30cmあけます。
根鉢を壊さないようにし、根鉢が少し見える程度に土をかぶせて、浅植えにします。
水やりを再度たっぷりしたら、植え付け完了です！
※植え付け後から、根が定着するまでの間は、水やりを控えるのが上手に育てるコツです。
セロリのおすすめの育て方とコツ♪【３】管理の仕方
根が定着した後は、次のように管理していきます。
【水やり】
根が定着したら、多めに水やりをします。他の野菜を家庭菜園をされているなら、他の野菜よりも多く水をあげる感覚です。
土の表面が乾いたら小まめに水やりをしてください。
【追肥】
植え付けから20日後、1回目の追肥を行います。
それ以降は、定期的に2週間に1度のペースで肥料を与えてください。
【わき芽・下葉かき】
植え付けから30～40日後になると、株元からわき芽や下葉が次々生えてきます。
栄養が分散しないように、わき芽と下葉は全て摘み取りましょう！
摘み取ったものは、スープなどに入れて美味しく食べることができますよ♪
【害虫対策】
セロリの栽培で注意する害虫は、「キアゲハの幼虫」などのアオムシです。
見つけたらすぐ駆除するか、あらかじめ防虫ネットを張るなどして対処しましょう。
セロリのおすすめの育て方とコツ♪【４】収穫
株が30～40cmに育ったら収穫時期です！
セロリの収穫の仕方は2種類あります。
【株ごと収穫】
株ごと抜いて、根の部分をナイフで切り落として収穫します。
【摘み取り収穫】
外葉を一枚一枚かきとって収穫していきます。
家庭菜園の場合は、「摘み取り収穫」がおすすめ。
必要な分だけ収穫でき、株を残すことで冬の間も長く収穫が楽しめます。
※外葉をかきとった後は、液肥を忘れずに与えるのが、収穫時期を延ばすコツです。
家庭菜園で育てたセロリは、茎の部分も緑色になります。
市販のセロリのように茎を白くしたい場合は、茎が伸び始めたら厚紙などの丈夫な紙を茎に巻いて育てましょう！
おわりに
セロリを家庭で栽培する時の、育て方とコツをご紹介しました。
スープやサラダ、炒め物などにしても美味しいし、料理の香りやコクを与えてくれる香味野菜セロリ。
ぜひご家庭でも育ててみてくださいね♪
